ISPANAKLI TUZ KEK

MALZEMELER

İki bağ Ispanak yaprakları (sapları hariç)
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytin yağı
2 adet orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı Kimyon- Karabiber-Pul biber- Tuz 
Keki için
2 yumurta
1 su bardağı süt
2 su bardağına yakın un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Biraz tuz
1 paket kabartma tozu
üzeri için
2 adet domates 
3 adet sivri biber
1 su bardağı kaşar rendesi



YAPILIŞI
Bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytin yağı koyarak yemeklik doğranmış Kuru soğan ile dövülmüş sarımsağı beraber kavurun. Ispanak sapları hariç doğranmış yaprakları katın ıspanaklar sulanmadan sadece öldürün pişirmeyin  sonra baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın soğuması için bir kenarda bekletin. Keki yapmak  için çukur karıştırma kabına sırasıyla önce yumurta ve sütü ekleyip iyice çırpın arkasından sıvı yağı ilave edin çırpmaya devam ederken unu,kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek biraz daha çırpın. En son soğuyan ıspanak harcını kek karışımına ekleyin spatula ile karıştırın .Tart kalıbını yağlayın ve ıspanaklı kek karışımını kalıba dökün önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek pişince fırından çıkarın soğuyunca yağlı kağıt serilmiş  fırın tepsisine ters çevirin .Üzerine dilimlenmiş domates dilimleri ile sivri biberleri istediğiniz gibi ekleyin  üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar sıcak fırına sürün kaşarlar eriyince çıkarın ister sıcak ister ılık olarak dilimleyerek  servis edin.
AFİYET OLSUN