EV YAPIMI LAVAŞA SARILI BEYTİ SOSLU KEBAP

MALZEMELER

400 gr kıyma
1 adet soğan
4 diş sarımsak
1 dilim ufalanmış ekmek
1 adet yumurta
Karabiber, Kırmızı pul biber, Tuz, Kekik.
BEYTİ SOS
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı ketçap
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
YAPILIŞI
Önce soğanı rendeleyin.Bayat ekmeği kıymayı,yumurta ve baharatları ilave edip macun kıvamında olacak şekilde iyice yoğurun 10 -15 dakika kadar buzdolabında dinlendirin..Fırın kabınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin. Dinlenen kıymaya ince uzun (tıpkı adana kebap gibi) elinizle şekillendirerek köfteler hazırlayın ve fırın tepsisine aralıklı dizin önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirin.
Köfteler fırında kızarırken bir sos tenceresine su hariç sos için verilen malzemeleri koyun hepsini yaklaşık 3-5 dakika pişirin sonra suyunu koyun sos suyunu çekip ketçap kıvamına gelince ocaktan alın sıcak muhafaza edin veya servis sırasında tekrar ısıtın.
Lavaş ekmeğini yağsız bir tavada yada mikro dalga fırında ısıtın ister tek kat ister çift kat olarak tezgaha serin . Lavaşa köftelerden koyup sıkıca sarın servis yapacağımız tabağa verev şeklinde kesip dizin üzerine yeteri kadar beyti sosundan döküp yoğurt eşliğinde sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN