TAVADA SARMISAK SOSLU TAVUK GÖĞSÜ

 

MALZEMELER
3 Adet Tavuk Göğüs  

1,,5 Su Bardağı Tavuk Suyu

2 Yemek Kaşığı Tereyağ 

2 yemek kaşığı zeytinyağı

3 Yumurta 

100 gram Eski Kaşar rendesi

 4 Diş Sarımsak

 1/4 Demet Maydanoz

 1 Su Bardağı Un 

1/2 Limonun Suyu

 1 Çay Kaşığı Mısır Nişastası 

Tuz Karabiber

YAPILIŞI

Tavuk göğüslerini ortadan ikiye ayırın .iki Streç filim arasında et döveceği ile vurarak inceltin.Maydanoz ve sarımsakları incecik kıyın .İki geniş tabak alın. Tabaklardan birine un diğer tabağa üç yumurtayı kırın tuz ekerek iyice çırpın.Yumurtalara rendelenmiş kaşar peyniri ve kıydığınız maydanozun yarısı ve karabiber ekleyerek karıştırın. 

Bir tavaya iki yemek kaşığı zeytin yağı ile 2 yemek kaşığı tere yağını ilave ederek eritip iyice kızdırın. İnceltilmiş tavuk göğüslerini önce una sonra yumurtalı sosa batırıp kızgın yağda nar gibi kızartın ve tavadan alın. Tavada kalan yağa çok ince doğranmış sarımsakları ilave edin yakmadan hafif soteleyin ve tavuk suyu ile yarım limon suyunu, çok az bir suyla inceltilmiş nişastayı  ekleyin kaynamaya başlayınca kızarmış tavuk göğüslerini ekleyin üzerine 1 yemek kaşığı  tereyağı tuz yeterli değilse tuz ilave ederek 5-10 dak kısık ayarda tavukları pişirin. Ocaktan indirmeden arta kalan maydanozları ilave edip bir iki dakika daha ocakta tutup indirin. Sıcak olarak servis yapın

AFİYET OLSUN