PASTIRMALI HUMUS

 

MALZEMELER
400 gram nohut
5 yemek kaşığı tahin
1 kahve fincanı limon suyu
4 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz
4 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 su bardağı nohut suyu
Üzeri için
6-7 dilim pastırma
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı pul biber veya toz biber
YAPILIŞI
Nohutları haşlayıp kabuklarını soyun. Rondonun haznesine koyun,içine kimyon, tuz, tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı ve suyu koyup rondodan çekin. Servis tabağına güzelce yayarak koyun . Sos tavasında tere yağını eritip doğradığınız pastırmaları hafifçe çevirin, pul biber veya kırmızı toz biber ekleyin yakmadan ocaktan alın. Pastırmaları humusun üstüne istediğiniz biçimde yerleştirin .Biberli yağı üstünden gezdirip servis edin.
AFİYET OLSUN