TAVUKLU FIRIN MAKARNA

TAVUKLU FIRIN MAKARNA /Farklı Tarifler ve hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler

MALZEMELER
500 gr tavuk kıyması (Göğüs ve but karışık çekilmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı ( Oda sıcaklığında)
1 orta boy kuru soğan ( İnce rende)
3 dilim ekmek içi
1 tane yumurta
2 diş sarımsak
1 orta boy çiğ patates rendesi
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kşğ kuru kekik
1 çay kşğ köri
Tuz-karabiber-Pul biber
İÇİ İÇİN
40-50 adet fırın makarna
Tuz
Kaynamış su
YAPILIŞI
Derin bir kaseye tavuk kıyması için gerekli tüm malzemeler konularak iyice yoğrulur ve 30 dk buz dolabında dinlendirilir. Bu esnada geniş ve yayvan bir tencereye su konularak kaynatılır fırın makarnalar 5-6 dk haşlanır.   Haşlanan makarnalar süzülür makarnaların boyundan uzun streç filim bir tezgaha yayılır .Streç  filimden 4 parmak boşluk bırakılarak uç kısmına yan yana ,üst üste 40-50 tane fırın makarna konularak streç filmle beraber rulo sarılır uç kısımları kapatılıp hemen buzdolabına konur.
Tezgah üzerine yağlı yağlı kağıt serilir. Buzdolabında dinlenen Tavuk kıymasını 2 cm kalınlığında ve fırın makarnaların boyu kadar yağlı kağıdın üzerine yayılır. Tam ortasına streç ten çıkardığımız ve kalıp gibi duran fırın makarnalar konur. Yağlı kağıt ile birlikte rulo yapılır. Yaklaşık 2-3 saat buz dolabında dinlendirildikten sonra 180 C’de 1 saat pişirilir. Biraz soğuduğunda dilim dilim kesilerek istediğiniz her hangi bir sos veya ketçap dökerek  servis yapılır

AFİYET OLSUN