MÜTHİŞ BİR LEZZET SULTANİ BEZELYE KAPAMASI
MÜTHİŞ BİR LEZZET SULTANİ BEZELYE KAPAMASI /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler MALZEMELER 500 Gram sultani b...
https://www.guloannemutfakta.com/2019/08/muthis-bir-lezzet-sultani-bezelye.html
MALZEMELER
500 Gram sultani bezelye (Taze olmasına dikkat edilmeli)
2 adet yumurta
1/2 bardağından biraz fazla mısır unu
Tuz, kırmızı biber, karabiber,
kızartmak için
1/2 bardağından biraz fazla mısır unu
Tuz, kırmızı biber, karabiber,
kızartmak için
3 Çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI;Sultani bezelyeler ayıklanır, varsa kılçıklı kısımları bıçak kullanarak ayrılıp atılır ve bütün olarak yıkanır. Sadece taneleri belirgin olanların içleri çıkarılır. Üzerlerini geçecek kadar su ve bir çay kaşığı kadar tuz konarak on dakika kadar haşlanır. Çatal rahat batıyorsa bezelyeler haşlanmış demektir. süzgece alınıp suyu süzdürülür. Geniş ve çukur bir kaba mısır unu.karabiber,pul Biber ,yumurta ve tuzu koyup karıştırın,Haşlanmış ve süzülmüş bezelyeleri bu sos ile harmanlayın. Kızartma yapacağınız tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak , bezelyeleri tavaya düzgünce arada boşluk kalmayacak şekilde yayın. Kısık ateşte kızartın. Alt ve üstünü çevirerek her iki yüzünü de kızartın.Servis tabağına alın ister sarımsaklı yoğurt ile soğuk isterseniz sıcak olarak servis yapın.
YAPILIŞI;Sultani bezelyeler ayıklanır, varsa kılçıklı kısımları bıçak kullanarak ayrılıp atılır ve bütün olarak yıkanır. Sadece taneleri belirgin olanların içleri çıkarılır. Üzerlerini geçecek kadar su ve bir çay kaşığı kadar tuz konarak on dakika kadar haşlanır. Çatal rahat batıyorsa bezelyeler haşlanmış demektir. süzgece alınıp suyu süzdürülür. Geniş ve çukur bir kaba mısır unu.karabiber,pul Biber ,yumurta ve tuzu koyup karıştırın,Haşlanmış ve süzülmüş bezelyeleri bu sos ile harmanlayın. Kızartma yapacağınız tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak , bezelyeleri tavaya düzgünce arada boşluk kalmayacak şekilde yayın. Kısık ateşte kızartın. Alt ve üstünü çevirerek her iki yüzünü de kızartın.Servis tabağına alın ister sarımsaklı yoğurt ile soğuk isterseniz sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN
