SARAY AŞURESİ VEYA SOSYETE AŞURESİ

 

MALZEMELER

1 litre süt
4 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
5 tane kuru incir
5 tane kuru kayısı
5 tane hurma
1 tane muz
yarım çay bardağı kuru üzüm
yarım çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı fındık kırığı
1 tane portakal kabuğu rendesi
üzerini süslemek için:
1 tatlı kaşığı tarçın
15-20 tane fındık
Üzeri için

1 paket Çikolata (Benmari usulü eritilmiş)

YAPILIŞI
Kuru incir, kuru kayısı, hurma, kuru üzüm ve kuş üzümü: sıcak suda 15 dakika bekletildikten sonra, (suyu süzülerek), minik minik doğranır...başka bir tencerede: 1 litre süt, 4 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı, (çırpma teliyle devamlı karıştırılarak) katılaşıncaya kadar pişirilir ve içine: 1 çay bardağı fındık kırığı, 1 portakal kabuğu rendesi,1 tane doğranmış muz ve (ilk başta minik minik doğradığımız kuru meyveler) ilâve edilerek, karıştırılır... ıslatılmış kek kalıbına dökülerek, buzdolabında 5-6 saat beklettikten sonra ters çevrilerek servis yapılır... 

AFİYET OLSUN
NOT
Bu tatlıyı akşamdan yapıp buzdolabında bekletirseniz, şekli hiç bozulmadan kalıptan daha rahat çıkarabilirsiniz