GÜLLÜ TURTA
Sevgili dostlar bugün benim doğum günüm. Doğum günlerimi yıllar vardır pek kutlamıyorum, bana çok hüzün veriyor, Canım a...
https://www.guloannemutfakta.com/2013/03/gullu-turta.html
Sevgili dostlar bugün benim doğum günüm. Doğum günlerimi yıllar vardır pek kutlamıyorum, bana çok hüzün veriyor, Canım annemin ölüm günüde aynı güne tesadüf oldu. bu nedenle. Bu tarifi sevgili Zeliha da görür görmez karar verdim doğum günümde hiç değilse adıma yakışan bir turta yapayım çocuklara diye düşündüm. Gerçi sevgili zeliha nın ki gibi güzel olmadı gibi ,verilen ölçüler benim tart kalıbıma çok az geldi meğer benim kalıp en büyüklerindenmiş yinede tadı güzeldir daha yemedik bugün yiyeceğiz kısmet olursa
gelelim tarife
MALZEMELER
Taban için malzemeler
60 gr. soğuk tereyağı
1 su bardağı un
1/2 çay bardağı pudra şekeri
1/2 çay kaşığı tarçın
1 yumurta sarısı
KREMASI İÇİN
1,5 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
GÜLLERİ İÇİN
5 adet kırmızı elma
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
kırmızı gıda boyası
YAPILIŞI
Öncelikle turtanın tabanını hazırlıyoruz, bunun için evvela tereyağını minik parçalara ayırıp un ,tarçın ve pudra şekeriyle karıştırıyoruz.
Hamura yumurta sarısını ekleyip hamuru toplayarak iyice yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru, buzdolabı poşetine koyup, dolaba kaldırıyoruz.
Turtayı pişireceğimiz kabın tabanını ve kenarlarını tereyağı ile güzelce yağlıyoruz.
Hamuru dolaptan alıp, turta kabına, kenarlarından 3 cm. kadar yükselecek şekilde yerleştiriyoruz.
Hamurda çatalla delikler açıp, 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Kreması için, tüm malzemeyi çukur bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ılınmaya bırakıyoruz.
Turtamızın tabanı pişince, biraz soğuduktan sonra servis tabağına alıp,üzerine ılınmış olan kremayı döküyoruz.
Elma gülleri hazırlamak için, şeker ve suyu geniş bir tencerede kaynatıyoruz.
Elmaları ikiye bölüp, resimdeki gibi incecik dilimliyoruz.
Tüm elmaları incecik dilimledikten sonra , yarından fazlasını kaynamış olan şuruba elma dilimlerini atıp dilimler yumuşayana kadar şurupta pişirip alıyoruz .Kalan şerbete çok minicik kırmızı gıda boyası atıp ayırdığımız elma dilimlerini yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Yumuşayan elma dilimlerinden 3 tanesini üst üste koyup gül şekli yapıyor ve kremanın üzerine yerleştiriyoruz.
Hamura yumurta sarısını ekleyip hamuru toplayarak iyice yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru, buzdolabı poşetine koyup, dolaba kaldırıyoruz.
Turtayı pişireceğimiz kabın tabanını ve kenarlarını tereyağı ile güzelce yağlıyoruz.
Hamuru dolaptan alıp, turta kabına, kenarlarından 3 cm. kadar yükselecek şekilde yerleştiriyoruz.
Hamurda çatalla delikler açıp, 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Kreması için, tüm malzemeyi çukur bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ılınmaya bırakıyoruz.
Turtamızın tabanı pişince, biraz soğuduktan sonra servis tabağına alıp,üzerine ılınmış olan kremayı döküyoruz.
Elma gülleri hazırlamak için, şeker ve suyu geniş bir tencerede kaynatıyoruz.
Elmaları ikiye bölüp, resimdeki gibi incecik dilimliyoruz.
Tüm elmaları incecik dilimledikten sonra , yarından fazlasını kaynamış olan şuruba elma dilimlerini atıp dilimler yumuşayana kadar şurupta pişirip alıyoruz .Kalan şerbete çok minicik kırmızı gıda boyası atıp ayırdığımız elma dilimlerini yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Yumuşayan elma dilimlerinden 3 tanesini üst üste koyup gül şekli yapıyor ve kremanın üzerine yerleştiriyoruz.
AFİYET OLSUN
Öncelikle mutlu, sağlıklı yıllar dilerim. Herşey gönlünüzce olsun. Zeliha güzel yapıyor maşallah. Siiznkide çok güzel olmuş. Bir cesaret edebilirsem bend eyapacağım ama gülleri yapmak zor oyalayıcı. Elmalı tırtaları çok severim.Afiyetle yiyin
YanıtlaSilMutlu yıllar,bayıldım tarifinize ellerinize sağlık.
YanıtlaSiltakrar mutlu yıllar canım.nice senelere.tart harika.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSiltakrar mutlu yıllar canım.nice senelere.tart harika.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilGüzel arkadaşım öncelikle mutlu sağlıklı nice yaşlar dilerim anneciğininde mekanı cennet olsun hayat bu işte ölenler, doğanlar sevinçler hüzünler hastalıklar..yoksa dünyanın dengesi olmaz ki..bu sıralar yine müthiş hastayım bloğa artıkyine hastayım diye yazmaya utanıyorum, durmadan hastalıklarla cebelleşiyorum bu güllü turtanın tadını kestiremiyorum ama görüntü açısından muhteşem olduğu kesin inşallah bende iyileşince deneyeceğim..sevgiyle kal.
YanıtlaSilGülo annem doğumgünün kutlu olsun,sağlıklı,mutlu nice uzun yıllar dilerim sana.
YanıtlaSilAnneni Allah rahmet eylesin,nur içinde yatsın inşallah.
13.03 bir de 2013 ,şanslı günde doğmuşsun canım,umarım gelecek yılların da çok daha mutlu geçer,nice yıllara canım,annenin mekanı cennet olsun .Ve tabi ki tatlın muhteşem olmuş,ellerine sağılık.
YanıtlaSilNice mutlu yıllara....Tart harika olmuş.Ellerine sağlık...Güller süper.
YanıtlaSilçok şık olmuş çok beğendim ellerine sağlık
YanıtlaSilcanım ablam nice seneler sağlık sıhhatle:)))
YanıtlaSileline sağlık harika olm uş öptüm:))
nice sağlıklı yıllar dilerim, bu güzel güllerden yakında bende yapmak istiyorum....ellerinize sağlık gayet güzel görünüyorlar...sevgiler
YanıtlaSil