GÜLLÜ TURTA

Sevgili dostlar bugün benim doğum günüm.Doğum günlerimi yıllar vardır  pek kutlamıyorum, bana çok hüzün veriyor,  Canım annemin ölüm günüde aynı güne tesadüf oldu.bu  nedenle.Bu tarifi sevgili ZEHRA  görür görmez karar verdim  doğum günümde hiç değilse adıma yakışan bir turta  yapayım çocuklara diye düşündüm.Gerçi sevgili zeliha nın ki gibi güzel olmadı gibi ,verilen ölçüler benim tart kalıbıma çok az geldi meğer benim kalıp en büyüklerindenmiş yinede tadı güzeldir daha yemedik bugün yiyeceğiz kısmet olursa
gelelim tarife 



MALZEMELER


Taban için malzemeler

60 gr. soğuk tereyağı
1 su bardağı un
1/2 çay bardağı pudra şekeri
1/2 çay kaşığı tarçın
1 yumurta sarısı
KREMASI İÇİN

1,5 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
GÜLLERİ İÇİN

5 adet kırmızı elma
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
kırmızı gıda boyası

YAPILIŞI

Öncelikle turtanın tabanını hazırlıyoruz,bunun için evvela tereyağını minik parçalara ayırıp un ,tarçın ve pudra şekeriyle karıştırıyoruz.
Hamura yumurta sarısını ekleyip hamuru toplayarak iyice yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru,buzdolabı poşetine koyup,dolaba kaldırıyoruz.
Turtayı pişireceğimiz kabın tabanını ve kenarlarını tereyağı ile güzelce yağlıyoruz.
Hamuru dolaptan alıp,turta kabına,kenarlarından 3 cm. kadar yükselecek şekilde yerleştiriyoruz.
Hamurda çatalla delikler açıp, 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Kreması için,tüm malzemeyi çukur bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ılınmaya bırakıyoruz.
Turtamızın tabanı pişince, biraz soğuduktan sonra servis tabağına alıp,üzerine ılınmış olan kremayı döküyoruz.
Elma gülleri hazırlamak için,şeker ve suyu geniş bir tencerede kaynatıyoruz.
Elmaları ikiye bölüp,resimdeki gibi incecik dilimliyoruz.
Tüm elmaları incecik dilimledikten sonra , yarından fazlasını kaynamış olan şuruba elma dilimlerini atıp dilimler yumuşayana kadar şurupta pişirip alıyoruz .Kalan şerbete çok minicik kırmızı gıda boyası atıp ayırdığımız elma dilimlerini yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Yumuşayan elma dilimlerinden 3 tanesini üst üste koyup gül şekli yapıyor ve kremanın üzerine yerleştiriyoruz.

AFİYET OLSUN