HARPUT KÖFTESİ ( ELAZIĞ YÖRESİNDEN)

MALZEMELER: 1,5 su bardağı orta bulgur( Yoksa köftelik bulgur ) 300 gram yağsız kıyma 1 adet orta boy kuru soğan 2 adet yeşil sivri ...

A+ A-


MALZEMELER:
1,5 su bardağı orta bulgur( Yoksa köftelik bulgur )
300 gram yağsız kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet yeşil sivri biber
Tuz
Karabiber,Pul Biber
Reyhan yoksa maydanoz
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
Sıvıyağ

YAPILIŞI
Büyük bir tepsiye Kıyma,rendelenmiş soğan,ince kıyılmış yeşil biber,tuz ,reyhan veya maydanozlarla beraber  baharatlar konularak azar azar su ilavesiyle yoğuralım. İyice yoğrulan hamurdan misketten büyük parçalar koparıp aşağıdaki resim gibi minik tekerlekler yapalım.




Bir tencerede yağı ve salçaları kavurup su ilave edelim.Kaynamaya başlayınca köfteleri salçalı suya salınır tuz istenilirse karabiber ve pul biber ilavesiyle köfteler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım

AFİYET OLSUN

Daha Fazla Lezzet

Yöresel yemekler 3185353616045914557

Yorum Gönder

  1. Çok severim bu köfteyi.Suyu bile ayrı güzel olur.Ellerinize sağlık..))

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel bir köfte,daha önce hıc denemedim.Ellerınıze saglık,yıyenlere afıyet olsun.

    YanıtlaSil
  3. bizde yaparız ama sarımsaklı köfte deriz. elazığlı bir komşum yaptı fakat sizinki gibi güzel görünmüyordu
    hiç salça koymamış:(
    ben yemeden önce rengi ye beni demeli
    eline sağlık güzel görünüyor Gülten abla:))

    YanıtlaSil
  4. haticemutfakta14 Mar 2012 09:57:00

    ellerinize sağlık çok güzel görünüyo..

    YanıtlaSil
  5. ellerinize sağlık çok güzel görünüyo..

    YanıtlaSil
  6. yeterki köfte olsun canım.her öğün yiyebilirim.harika görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Oldukça Lezzetli gözüküyor tarifte çok açıklayıcı olmuş teşekkürler

    YanıtlaSil
  8. ellerine saglikhayatim,cok seviyorum bu tatlari,harika.sevgilerle.

    YanıtlaSil
  9. Gülo ablaammmm yardim etttt nolur ben ramazanda bu kofteden yapmaliyim daha once de hic yapmadim ne kadar tuz koymaliyim acaba aaaa :)

    YanıtlaSil
  10. Anneeeemmmmm cok guzel tarif vermissin guzel ellerinden öperim o guzel yuregine saglik. Annem bana yardim et orucluyum tadina bakamıyorum ilk defa yapiyorum harput koftesini ne kadar tuz atcam annem

    YanıtlaSil
  11. Biz de ekşili ve top gibi yapıyoruz. Eline sağlık

    YanıtlaSil

emo-but-icon

Bu Blogda Ara

Kanalıma Abone Ol.

BURALARDAYIZ..

.................. .................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • - . - Kesinlikle ama kesinlikle deneyip tatmanız gereken bir lezzet. sofralarında aranan lezzetleriniz haline gelecek - - MAL...
    23 saat önce
  • 5 hafta önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item