HARPUT KÖFTESİ ( ELAZIĞ YÖRESİNDEN)

MALZEMELER: 1,5 su bardağı orta bulgur( Yoksa köftelik bulgur ) 300 gram yağsız kıyma 1 adet orta boy kuru soğan 2 adet yeşil sivri ...

A+ A-


MALZEMELER:
1,5 su bardağı orta bulgur( Yoksa köftelik bulgur )
300 gram yağsız kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet yeşil sivri biber
Tuz
Karabiber,Pul Biber
Reyhan yoksa maydanoz
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
Sıvıyağ

YAPILIŞI
Büyük bir tepsiye Kıyma,rendelenmiş soğan,ince kıyılmış yeşil biber,tuz ,reyhan veya maydanozlarla beraber  baharatlar konularak azar azar su ilavesiyle yoğuralım. İyice yoğrulan hamurdan misketten büyük parçalar koparıp aşağıdaki resim gibi minik tekerlekler yapalım.




Bir tencerede yağı ve salçaları kavurup su ilave edelim.Kaynamaya başlayınca köfteleri salçalı suya salınır tuz istenilirse karabiber ve pul biber ilavesiyle köfteler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım

AFİYET OLSUN

Daha Fazla Lezzet

Yöresel yemekler 3185353616045914557

Yorum Gönderme

  1. Çok severim bu köfteyi.Suyu bile ayrı güzel olur.Ellerinize sağlık..))

    YanıtlayınSil
  2. Çok güzel bir köfte,daha önce hıc denemedim.Ellerınıze saglık,yıyenlere afıyet olsun.

    YanıtlayınSil
  3. bizde yaparız ama sarımsaklı köfte deriz. elazığlı bir komşum yaptı fakat sizinki gibi güzel görünmüyordu
    hiç salça koymamış:(
    ben yemeden önce rengi ye beni demeli
    eline sağlık güzel görünüyor Gülten abla:))

    YanıtlayınSil
  4. haticemutfakta14 Mar 2012 09:57:00

    ellerinize sağlık çok güzel görünüyo..

    YanıtlayınSil
  5. ellerinize sağlık çok güzel görünüyo..

    YanıtlayınSil
  6. yeterki köfte olsun canım.her öğün yiyebilirim.harika görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  7. Oldukça Lezzetli gözüküyor tarifte çok açıklayıcı olmuş teşekkürler

    YanıtlayınSil
  8. ellerine saglikhayatim,cok seviyorum bu tatlari,harika.sevgilerle.

    YanıtlayınSil
  9. Merhabalar,

    Blog'unuz tariflerinizin kalitesinden dolayi ilgimizi çekti.



    Indeksleyebilmemiz için tarifinizi Ptitchef.com'a kaydetmenizden
    memnuniyet duyacagiz.

    Ptitchef Web'in en iyi Mutfak sitelerini bir araya getiren bir
    rehberdir. Yüzlerce Blog şimdiden kaydedilmiştir ve sitelerinin
    tanitimini PtitChef üzerinden gerçekleştirmektedir.

    Ptitchef'e kaydolmak için
    http://tr.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form veya
    http://tr.petitchef.com sayfasini ziyaret edin ve üst kisimda yer alan
    "Site blog'u ekleyin" üzerine tiklayniz.

    Saygilarimla

    Vincent
    Petitchef.com

    YanıtlayınSil
  10. Gülo ablaammmm yardim etttt nolur ben ramazanda bu kofteden yapmaliyim daha once de hic yapmadim ne kadar tuz koymaliyim acaba aaaa :)

    YanıtlayınSil
  11. Anneeeemmmmm cok guzel tarif vermissin guzel ellerinden öperim o guzel yuregine saglik. Annem bana yardim et orucluyum tadina bakamıyorum ilk defa yapiyorum harput koftesini ne kadar tuz atcam annem

    YanıtlayınSil
  12. Biz de ekşili ve top gibi yapıyoruz. Eline sağlık

    YanıtlayınSil

emo-but-icon

Kanalıma Abone Ol.

BURALARDAYIZ..

.................. .................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • MALZEMELER 2* adet büyük boy rendelenmiş kabak * *1 çay bardağı pirinç * *1/2 çay bardağı zeytinyağı5-6 adet ince kıyılmış taze soğan * *2 çay b...
    1 hafta önce
  • *MERHABALAR sevgili takipcilerim. Antremin aynasından artık sıkılmıştım onu yenilemek istiyordum. @richartcraft nın serisi #multisurface (Ege mavis...
    2 hafta önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item