TEPSİDE İÇLİ KÖFTE

MALZEMELER
750 gr   yağsız kıyma
2 su bardağı köftelik bulgur
250 gr margarin oda sıcaklığında
3 adet kuru soğan
3 yumurta ( 2 yumurta sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
2 yemek kşğ domates salçası
1 yemek kşğ biber salçası
1 demet maydanoz
Kırmızı pul biber
karabiber
tuz
YAPILIŞI
Büyük bir tepsiye köftelik bulgur konulur üzerine sıcak su dökülerek bulgurların yumuşayıp kabarması için 15 dak bekletilir..Kabaran bulgurun içine  küçük doğranmış kuru soğan ,oda sıcaklığında bekletilmiş margarin ,1 yumurtanın sarısı 2 yumurtanın akı ve diğer tüm malzemeler eklenerek en az 5 dak. yoğrulur.macun kıvamına  gelen köfte harcı hafif yağlanmış fırın tepsisine  bastırılarak döşenir.Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ile çırpılmış yumurta sarıları üzerine sürülür Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir..Fırından çıktıktan sonra dilimlenerek sıcak veya soğuk olarak servis edilir.Sıcak tercih edilmeli
180 dereceli fırında yaklaşık 15 20 dak.
AFİYET OLSUN
Özellikle çalışan bayanlara tavsiye ederim saatlerce uğraşıp içli köfte yapmaktan kurtulun ama aynı lezzeti yakalamış olursunuz