MAHLEPLİ SİMİT

 

MALZEMELER
125 gr margarin ve 1 çay bardağı sıvı yağ
3 kaşık dolusu yoğurt
1 tatlı kaşığı tepeleme mahlep, 

1 silme tatlı kaşığı tuz ve toz şeker
kabartma tozu,

 alabildiğine un
1 adet yumurta, 

susam, çörek otu, haşhaş tohumu (hangisi varsa)
YAPILIŞI
Margarini eritin, sıvı yağı, yoğurdu, mahlebi, tuzu, şekeri , unu ve  kabartma tozunu katın. Kulak memesi kıvamında yoğurun. Sert bir hamur olmamasına dikkat edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle rulo yapın. Uçlarını birleştirip halka yapın.
Önce çırpılmış yumurta akına daha sonra susama batırıp yağlanmış tepsiye dizin.  
  Sonra çörek otunu veya haşhaşı serpiştirin.
180 derecede ısınmış fırında 10 dakika pişirin.
AFİYET OLSUN

ÖNEMLİ PÜF NOKTASI Önce bir kaç halkaları yapın. Sonra yumurtaya batırın. Çünkü halkalar yumurta batırınca çok yumuşuyor (yumurtanın beyazından dolayı)