ELAZIĞ USULÜ BULGURLU ETLİ LAHANA SARMASI
MALZEMELER 1 tane sarmalık lahana 2 su bardağı köftelik bulgur Kırmızı pul biber 500 gram yağlı 2 kere çekilmiş kıyma 3 tane kuru soğan ...
https://www.guloannemutfakta.com/2012/01/elazig-usulu-lahana-sarmasi.html
MALZEMELER
1 tane sarmalık lahana
2 su bardağı köftelik bulgur
Kırmızı pul biber
500 gram yağlı 2 kere çekilmiş kıyma
3 tane kuru soğan ,1 tane iç harcına 2 tane aralarına harç olacak
2 yemek kşğ tereyağı
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
sıvı yağ
karabiber
Tuz
YAPILIŞI
Lahanayı tencerede haşlayıp soğutalım.Soğanları yemeklik doğrayıp tencerede hafif öldürelim.İçine salçaları ekleyip kavuralım.Harcı bir kenarda bekletelim Sarmaları yapmak için bulguru yıkayıp suyunu süzelim.İçine 1 tane rendelenmiş soğanı ekleyip kıyma,biraz su tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğuralım.Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp elimizle sıkıp .Lahana yapraklarına hamuru koyup kenarlarını kapatmadan sıkıca sarmaları sarıp Tencereye dizip aralarına soğanlı harçtan koyalım.Tuz ve kaynamış su ilave edip tencereye bir ağırlık koyarak kısık ateşte pişirelim.
AFİYET OLSUN
sanırım içine pirinç yerine bulgur konduğundan elazığ usulü,elinize sağlık çok severim,sevgiler..
YanıtlayınSilBulgurlu sarma güzel olur,sağlıklı da...
YanıtlayınSilEllerine sağlık ablacığım.
eminim ne harika olmuştur o:) ellerine sağlık sağlıkla kal..
YanıtlayınSilSadece bulgurla sarıyorlar demek. Ellerinize sağlık.
YanıtlayınSilofff.nefis nefisssss.olsada yesem canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlayınSilMerhaba blogunla yeni tanistim...Izlemeye aldim...Sende buyur gel istersen...Sevgiler
YanıtlayınSilçok lezzetli ellerinize sağlık...
YanıtlayınSilbulgurlu daha besleyici ellerinize sağlık...
YanıtlayınSilellerinize sağlık canmı istettiniz biz de böyle yaparız nefis
YanıtlayınSilsevgiler:)
tam şeker hastalarına göre bir tarif olmuş canım...ellerine sağlık.en kısa sürede pişirecğim.öperim tatlı yanaktan.
YanıtlayınSilBabaannemde sarmalara bulgur koyardı, kesinlikle çok yakışıyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...
YanıtlayınSiltarifiniz varrrrrrrrrrrrrrrrrr
YanıtlayınSilEllerine saglık arkadaşım çok güzelnefis görünyo lahana sarman etkinlige tesdegine teşekkürler tekrar katılmanı beklerim en kısa zamanda alıcam
YanıtlayınSil