HİNT MUTFAĞINDAN SOĞANLI TAVUK
MALZEMELER 1 adet tavuk 600 gr ufak soğan (Arpacık) 600 gr patates 50 gr tereyağı 2 yemek kşğ zeytinyağı 1 yemek kşğ biberiye ...
https://www.guloannemutfakta.com/2012/01/hint-mutfagindan-soganli-tavuk.html
MALZEMELER
1 adet tavuk
600 gr ufak soğan
(Arpacık)
600 gr patates
50 gr tereyağı
2 yemek kşğ zeytinyağı
1 yemek kşğ biberiye
2 tatlı kşğ toz şeker
100 ml vermut ( büyük marketlerde bulunur bulamazsa nız kırmızı şarap ta olabilir)
100 ml. tavuk suyu
1/2 demet maydanoz
1 adet acı
kırmızı biber
1 adet limon suyu
tuz
YAPILIŞI
Tavuğu parçalara ayırın soğan ve patatesleri soyun.Etleri tuzlayın ve 20 gr tereyağı katılmış sıvı yağda altın sarısı rengine gelinceye kadar kızartın .Biberiye serpip, gögüs kısmı hariç diğerlerini bir fırın kabına koyun.
Kızartma yağında şekeri eritin ve soğanları koyup 5 dak .kavurun.Tuz ve vermut ilave ederek tavuklara katın.Patatesleri kalan yağda hafifçe kızartıp tuzla tatlandırın ve tavuğun üzerine ekleyin.
Önceden 175 ısıtılmış fırında bir saat pişirin.20 dak sonra soğan ve patatesleri çevirip gögüs etini ve tavuk suyunu ekleyin.Biberin çekirdeklerini çıkarın ve maydanozla birlikte kıyın. Limonun kabuğunu incecik rendeleyip,suyunu sıkın.Limon kabuğu,biberiye ve biberi karıştırıp soğan ve patateslerin üzerine serpip 2 yemek kşğ limon suyunu tavukların üzerlerine gezdirin ve servis yapın
AFİYET OLSUN
görüntü muhteşem canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilçok lezzetli bir yemek gibi görünüyor ellerine emeklerne sağlık...
YanıtlaSilçok guzel olmus canım ellerıne sağlık
YanıtlaSil