MİMOZA SALATASI

Bugün gülo anne mutfağında doyurucu,besleyici,sağlıklı salataların içinde tek geçeceğim lezzet .Şimdi tam mevsimi .


MALZEMELER

4-5 adet patates
2 adet orta boy havuç
5-6 yaprak beyaz lahana (üzerine tuz serpip
dinlendirin sonra hafifçe sıkıp
kullanın)
4 adet yumurta haşlanmış (beyazını ince ince kıyın sarısını rendeleyin)
1 su bardağı ceviz (salatanın tabanı ve üzeri için)

SOSU

ince kıyılmış dereotu
sarımsak
mayonez
katı yoğurt
tuz
toz halde limon tuzu

YAPILIŞI
Patates ve havuç haşlanıp rendelenir.
Beyaz lahanayı ince ince kıyıp tuzla hafifçe ovup sıkın.
Yumurtalar katı olacak şekilde haşlanıp beyazı ve sarısı ayrı ayrı rendelenir.
Sos için, süzme yoğurt Diğer malzemeleri de ekleyip fazla karıştırıp sulandırmadan sosu hazırlayın
Servis tabağına kelepçeli kalıbın çemberini yerleştirin ve bolca dövülmüş cevizi tabağa yayın. Üzerine rendelenmiş patatesi yayıp çok hafifçe kaşığın tersiyle bastırın. Üzerine bir kaç kaşık sostan sürün. Havucu da rendeleyip aynı şekilde yayın ve yine sostan yayın. Lahanaları da yayıp kalan sosu üzerine dökün. Yumurtaların beyazını ve sonra da sarılarını ufalayıp salatanın üzerine yayın. Salatanın üzerini bol cevizle kaplayıp bu şekilde 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Servise yakın çemberi çıkarıp biraz daha buzdolabında bekletin, dilimleyerek servis yapın.

AFİYET OLSUN






Bu güzel tarif için sevgiliYeşim^'e teşekkür ederim .Bir birinden güzel tarifler için lütfen GÖZ ATIN derim e ev sahipliği yapan sevgili ÖZLEM'E gönderiyorum arkadaşıma kolay gelsin