SOĞAN ÇORBASI
MALZEMELER 4 adet kuru soğan 8 bardak et suyu 1 su bardağı normal su 1 kahve fincanı un 2 kahve fincanı süt veya çiğ krema 2 ye...
https://www.guloannemutfakta.com/2011/03/sogan-corbasi.html
MALZEMELER
4 adet kuru soğan
8 bardak et suyu
1 su bardağı normal su
1 kahve fincanı un
2 kahve fincanı süt veya çiğ krema
2 yemek kşğ tereyağı veya margarin
50 gr kaşar rendesi
Kızartılmış ekmek parçaları
Tuz,karabiber
YAPILIŞI
8 bardak et suyu ve 1su bardağı normal su 2 tatlı kşğ tuz ile kabukları soyulmuş ve dörde bölünmüş soğanları ilave edin.Soğanlar iyice pişip yumuşak bir hal olana kadar orta kuvvetli ateşte haşlamaya bırakın.Soğanlar pişince bunları delikli kepçe ile sudan çıkararak ince süzgeçten geçirin.Soğanları püre haline getirin.Sonra bu soğanları tekrar et suyuna katarak bir tarafta bekletin.Başka bir tencereye 2 çorba kşğ yağı koyarak hafifçe kızartın buma unu ilave ederek 1 dak.kadar kavurun.Sonra azar azar et suyunu katın.İyice karıştırmak suretiyle hepsini iyice eritin.Çorbayı kaseye alarak,üstüne küçük doğranmış ve kızartılmış ekmeklerle çok ince rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis yapın
AFİYET OLSUN
yanında şöyle kızarmış ev ekmeği ile birlikte çok severim. Çok da lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık.
YanıtlaSilablacigim corban guzel ve leziz gorunuyor ellerine ve yuregine saglik opuyorum
YanıtlaSilsoğan çorbası hiç yapmadım başka yerlerde de rastlamadım ama soğan neye girse lezzet veriyor emeınım çorbası da güzeldır ellerıne sağlık.sevgiler...
YanıtlaSilellerinize sağlık,çok güzel görünüyor.
YanıtlaSil