KABAK BORANİ YATAĞINDA RULO KABAK

 

 
MALZEMELER
5 Tane kabak
2 adet havuç
2 adet közlenmiş kapya  biber
Kornişon turşu
Mısır
Süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Mayonez
Tuz
YAPILIŞI
3 Adet kabağı rendeleyip zeytinyağlı tavada ezilmiş sarımsakla birlikte yüksek ateşte tuz ekleyerek soteleyin bir kaba alarak soğutun. Aynı tavada  rendelenmiş havuçları yine çok az bir zeytin yağı  ve tuz ekleyerek pişirin ve onu da başka bir kaba alın . 3 adet kabağı uzunlamasına 1 cm kalınlığında kesip kızgın yağda arkalı önlü kızartıp hafif tuzlayın. sotelenmiş  havuçlara doğranmış kornişon turşu, mısır, közlenmiş kapya biberi ekleyin sonra mayonez ve Süzme yoğurdu ekleyip karıştırın. Kızartılmış kabakları içine ister yayarak  sürün ister hafif top yapıp kabakların ucuna koyup ve rulo yaparak sarın. Rendeleyip pişirdiğiniz  kabakları yoğurt ve dereotu  isterseniz mayonez ekleyelebilirsiniz , hepsini  karıştırıp servis tabağına yayın ve üzerine resimde gördüğünüz gibi kabak rulolarını boraninin üzerine yerleştirip istediğiniz gibi süsleyerek  servis yapın. 
AFİYET OLSUN