İÇİ DOLU SOSLU KÖY BİBERİ KIZARTMASI

 

MALZEMELER

6-7 adet iri köy biberi

6-7 adet bir parmak kalınlığında kaşar

14 adet çeri domates

2 adet olgun domates

3-4 adet sarımsak

üzerine tuz karabiber acı seviyorsanız acı pul biber

YAPILIŞI
Önce biberleri ortadan bir kesik atın. İçine ikiye bölünmüş çeri domates ve bir parmak kalınlığında ve biberlerin  boyunda kesilmiş kaşar peynirini yerleştirin. Hepsini tavaya dizin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip küp küp doğranmış domatesi sarımsağı ekleyin, üzerine tuz, acı veya tatlı kırmızı pul biber ve karabiber ekleyip tavanın kapağını kapatıp pişmeye bırakın . Ara ara kontrol ederek domatesler iyice yumuşayıp biberler domates suyunu çekene kadar kızartın. Kızaran biberleri ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN