BOL BAHARATLI KAT KAT SEBZELİ BÖREK

 

MALZEMELER 
8 adet baklavalık yufka 
1 adet büyük boy yeşil kabak 
2 adet büyük boy havuç 
4-5 dal pırasa veya istediğiniz yeşillik 
İç harcı için
2 yumurta 1 tanesinin sarısı üzerine
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı lor peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tepeleme Kırmızı toz biber 
1 tatlı kaşığı tepeleme, kimyon, 
1 tatlı kaşığı tepeleme zerdeçal 
1 tatlı kaşığı tepeleme köri (muhakkak), 
Yeteri kadar Tuz ve karabiber damak tadınıza göre


YAPLIŞI
Öncelikle iç harcını hazırlamak için çukur bir kaba yoğurt yumurtanın birisi ile diğerin akı ve tüm baharatlarla zeytin yağı ve lor peyniri ekleyip çırpın. bir kenara alın.

Ara katlarda kullanmak için kabak ve havucu rendeleyin ve mutlaka suyunu sıkın isteğe bağlı istediğiniz bir sebzeyi doğrayın içine tuz ve karabiber ekleyin. Kullanacağınız fırın kabının tabanını yağlayın ve iki kat olmak üzere üst üste baklava yufkasını tepsiye yayın arasına sos tan gezdirin tekrar iki kat baklava yufkasını yayın arasına sos ve rendelenmiş suyu sıkılmış ve doğranmış sebzeleri üzerine yayın 6 ncı yufkaya sos ve son olarak 8 nci yufkayı (her kat için 2 adet kullanarak kat kat yapın) .Üzerine yumurtanın sarısını sürüp ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 180 derecede 25 dak .(fansız) pişirin.Çıkarınca ilk sıcaklı çıkınca dilimleyip sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN