TART HAMURU NASIL YAPILIR VE ELMALI TART

MALZEMELER

125 Gram oda ısısında tereyağı 
1 adet yumurta 
125 gram sıvı yağ 
3 yemek kaşığı su 
2 yemek kaşığı sirke 
30 gram pudra şekeri 
30 gram nişasta 
1 paket kabartma tozu 
480 gram un 200 gram şeker 
1 çay kaşığı kadar limon kabuğu rendesi 
1 yemek kaşığı tarçın 
1 kase iri kıyılmış ceviz  
YAPILIŞI 
Oda ısısındaki tereyağını pudra şekeri ile ekleyip karıştırın. Limon kabuğu rendesi. yumurta . su. sirke .nişasta kabartma tozu ve unu ekleyip iyice yoğurun. Hamuuru toplayıp strece sarıp dinlenmesi için buzdolabında bekletin. Hamur dinlenirken elmaları soyup ince ince dilimleyin bir tavada toz şekerini karamelize edin tereyağı ve azıcık su koyup sos yapın sonra dilimlenmiş elmaları bu sosla hafif soteleyin.. Dinlenen hamurdan biraz ayırım derin dondurucuya koyun .Geriye kalan hamuru bir fırın kabın büyüklüğünde çok ince olmayacak kadar açın ve tepsiye yerleştirin. hamur kabarmaması için çatalla bir kaç yerine batırın . Karamelize olmuş elmaları tartın üzerine düzgünce yayın kırılmış cevizleri de sepin donmuş hamuru çıkarıp ya rendeleyin yada elinizle parçalayarak tartın üzerini tamamen kaplayın önceden ısıtılmış fırında alt ve üztü hafifi kızarıncaya kadar pişirin.Üzeri hafif kızarınca çıkarıp 2 yemek kaşığı şekeri üzerine serpin tekrar fırına sürün. Üzeri tamamen kızarınca fırından çıkarıp soğumasını sağlayın. .Tamamen soğuyan tartın üzerine tarçın ve pudra şekeri serpin dilimleyerek servis yapın

AFİYET OLSUN