BULGURLU SALATALIK KAVURMASI

 


 MALZEMELER
500: Gram salatalık
1 Yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 Tane kuru soğan
4 Diş sarımsak
1 Tane küçük kırmızı biber
1 Yarım kahve fincanı üzüm sirkesi (olmazsa olmaz)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
YAPILIŞI 
Salatalıkların kabuklarını soymadan sırf başlarını alın dörde bölüp küp küp çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın dört diş sarımsağı bir adet kapya biberi de doğrayın ve pişireceğiniz tavaya zeytinyağını alıp içine hepsini ilave edin biraz soteledikten sonra doğranmış salatalığı bir yemek kaşığı pilavlık bulgur ve sirkeyi ilave edip tuz , pul biber, karabiber ekleyip karıştırın tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur pişene kadar ara ara karıştırmak suretiyle pişirin. Bulgur tamamen yumuşayıp piştiğinden emin olunca ocaktan alıp soğutun. İster sarımsaklı ister sade yoğurt veya olduğu gibi tüketin. Deneyecekler için şimdiden tşk ederim kesinlikle pişman olmayacağınız bir lezzet. Turşu kavurmasını bilenler bu lezzete bayılacaklardır...
AFİYET OLSUN 

KAYNAK    Burada