SÜZME YOĞURTLU KARAMELİZE SOĞANLI MEZE

 

MALZEMELER

6 adet büyük boy Kuru soğan

 1,5 Yemek kaşığı Esmer toz şeker veya beyaz toz şeker

Tuz- karabiber 

2 yemek kaşığı zeytin yağı

6 Yemek kaşığı Tepeleme Süzme yoğurt

2-3 diş sarımsak

1/2 su bardağı iri kıyılmış Ceviz içi

Üzeri için 

3 yemek kaşığı zeytin yağı

1 Tatlı kaşığı Nane

YAPILIŞI

Kuru soğanları piyazlık dediğimiz şekilde doğrayın. Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytin yağını koyup kızdırın sonra soğanları içine koyup üstüne tuz, toz şeker , koyup soğanlar kavrulup rengi  karamelize olacak şekilde çok kısık ateşte ara ara karıştırarak soteleyin. Ocaktan alıp bir kenarda soğumasını sağlayın. Soğuyan  soğanlara  sarmısaklı yoğurt ,ceviz , karabiber ,ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın. Diğer taraftan  3 yemek kaşığı zeytin yağını ısıtın 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip kızdırın ve soğanların üzerinden gezdirin. Servis yapın.

AFİYET OLSUN