KEREVİZLİ BEĞENDİ

MALZEMELER
2-3 adet orta boy kereviz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı kaşar rendesi
karabiber -Pul Biber -Tuz
1 çay kaşığı muskat (Hindistan Cevizi Rendesi)

YAPILIŞI
Kerevizler kararmaması için kerevizleri tek tek kabuklarını soyup, içinde limonlu su olan bir kaba koyun. Kerevizlerin büyüklüğüne görebir kaç parçaya bölüp tuzlu suda haşlayın Haşlanan kerevizlerin suyunu süzüp, blandırdan geçirip, püre haline getirin.
Beğendiyi hazırlamak için bir tavaya, yağı ve unu koyun,unun . Kokusu çıkıncaya kadar kavurun. sütü ilave edip, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kereviz püresini ekleyip beşamelle beraber pişirin.İndirmeden önce muskat rendesi ,kaşarı,tuz ve diğer baharatları ekleyip servis tabağına alın. İstediğiniz şekilde ister tavuk ister et ister Şinitzel ile servis yapın Ben Tavuk şinitzel ile yaptım.
AFİYET OLSUN