KAŞARLI PASTAHANE POĞAÇASI

MALZEMELER

1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
4 yemek tere yağı
1 paket yaş maya
1/2 çay Bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
4 su bardağı un
250 gram kaşar 
üzeri için
300 gram kavrulmuş susam

YAPILIŞI

Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın. Yumurta şeker ve tuzu da ilave edin. Yaş mayayı alın elinizle yoğurma kabın içine parçalayın ve iyice karıştırın. Unu ilave edin ve yoğurun. .Ilık bir yerde üzeri kapalı olarak mayalanmasını için bekletin.. Mayalanmış hamuru tezgaha alın 10 eşit parçaya bölün .Her birini beze yapın tere yağını eşit olarak paylaştırın ve her bir bezeye tere yağını yedirin. Elinizle hafif yuvarlak açın ortasına parmak kalınlığında doğranmış kaşar parçalarını koyun ve kapatıp ters çevirin.  Üst kısmını suyla sulandırılmış pekmeze batırın sonra susama batırın fırın tepsiye koyun .Keskin bir bıçak veya temiz bir jiletle verev olarak üç çizik atın. Daha önce ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar 20 dakika pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca servis tabağına alıp ılınınca servis yapın
AFİYET OLSUN