LİMONLU CHEESECAKE

Mutfağa Dair Her Şey /GÜLOANNEMUTFAKTA

MALZEMELER:

150 gr Ekici Ricotta(ben bulamadım labne peyniri ile yaptım)
1 su bardağı yoğurt
yarım paket vanilyalı puding
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1/2 limon suyu ve rendesi
TABANI İÇİN
2 paket burçak bisküvi
75 gr tere yağ,tuz
Limonlu Kısım
2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker

YAPILIŞI:
1)Peynir,yoğurt,puding,vanilya,şeker,yumurta ve limonu karıştırın.
2)Tereyağını eritin ılındıktan sonra rondo dan geçirilmiş bisküvilerle karıştırın.Helva kıvamına gelecek şekilde hamur haline getirin.Elde edilen hamuru altına yağlı kağıt konulmuş kelepçeli kalıbın altına sıkıca yerleştirin.
3)Karıştırılan peynirli malzemeyi hamurun üzerine dökün ve 180 derecede pişirin.Pişme süresi fırından fırına değişiyor.yaklaşık olarak 40 dakika.
4)Limonlu kısım için,
Limonların suyu,nişasta ve şekeri pişirin. Pelte kıvamına gelince altını söndürün.
5)Kekiniz soğuyunca sosu dökün 1 gece dolapta beklettikten sonra servis yapın.
Bu keki yapmanın bazı püfleri var..
1)kek piştikten sonra fırın kapağını açmadan soğumasını bekleyin.Fırın soğuyunca keki çıkarın.
2)Kek tamamen soğumuşken buzdolabına koyun ama sakın kelepçeli kalıptan çıkarmayın.
3)Pelteyi kalıpta iken dökün ki şekli düzgün olsun kekten aşağıya inmesin.
4)Ertesi gün kalıptan çıkarıp servis yapın.
AFİYET OLSUN
Sevgili arkadaşımSaniye Sultan 'ın blogunda görmüştüm ( tarifini aynen ekliyorum) çok hoşuma gitti ve hemen denedim çok lezzetli oldu sadece benim kalıp bu ölçülere büyük geldi 25 cm çapındaki bir kalıp daha uygun olacak

Arkadaşımın bir birinden güzel tarifleri için lütfenTıklayın