MAYALI HAMUR GÖRÜNÜMÜNDE MAYASIZ POĞAÇA

 

 

 MALZEMELER

2 tane yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un
1 buçuk paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz (Peynirinizin tuzuna göre ekleyin)

ÜZERİ İÇİN SOS
1 su bardağı pirinç unu
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağından biraz fazla su
İÇ HARCI

 200 gram Beyaz peynir
6-7 dal maydanoz
YAPILIŞI
Önce poğaçaların iç harcını hazırlayın. peyniri ve ince ince doğradığınız maydanozları ekleyip karıştırın ve iç harcında kullanmak üzere bir kenara alın
Hamur yoğuracağınız kaba, sıvı yağ, yoğurt, 2 yumurta  tuz ,şeker  koyup karıştırın. Unu, kabartma tozunu eleyerek yoğurma kabına ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğurun. ( unu yavaş yavaş kontröllü ekleyin yu8murta ve unun kalitesine göre un miktarı değişebilir fazla veya eksik) Hamuru 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan , limon büyüklüğünde parçalar koparıp, bastırarak uzunlamasına açın. İçine peynirli harçtan koyup kapatın, kapattığınız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizin. Üzeri için verilen sos için çukur bir kaseye pirinç unu ,su, yağ ,şeker, tuz , ve kuru Mayayı karıştırın koyu bir yoğurt kıvamında olacak şekilde ( poğaçaların üzerinden akmamalı) Fırçayla kalın kalın yarım cm kadar sürüp daha önce ısıtılmış 180 derecede fırında alt ve üstü kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN