HATAY USULÜ TEPSİ KEBABI
MALZEMELER 500 gram orta yağlı kıyma 2 adet yeşil sivri biber 1 adet büyük boy kapya biber 1 adet kuru soğan 3 diş sarımsak 1/2 demet ma...
https://www.guloannemutfakta.com/2021/05/hatay-usulu-tepsi-kebabi.html
MALZEMELER
500 gram orta yağlı kıyma
2 adet yeşil sivri biber
1 adet büyük boy kapya biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
2 adet yeşil sivri biber
1 adet büyük boy kapya biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber, kırmızı toz biber ,
tuz, karabiber
Tepsiyi yağlamak için
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
Tepsiyi yağlamak için
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
Tepsi kebabının üzeri için:
2 adet domates(elma dilimi)
1 tatlı kaşığı salça
4 adet sivri biber
YAPILIŞI
2 adet domates(elma dilimi)
1 tatlı kaşığı salça
4 adet sivri biber
YAPILIŞI
Tepsi kebabı tarifi:
Öncelikle sarımsakları, maydanozları, kuru soğanı ve biberleri büyük parçalara bölerek rondoda çekin, çektiğiniz sebzeleri geniş bir leğene veya fırın tepsisine alın. Üzerine baharatları ve Kıymayı ilave edip bütün malzemeyi iyice yoğurun. İyiyice yoğurduğunuzdan emin olduktan sonra 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı salça ile fırın tepsinizi yağlayın .Yoğurduğunuz kıymalı karışımı tepsiye yayın ve elinizle düzeltin. (Dikkat etmemiz gereken nokta, kıymayı tepsinin kenarlarına değecek şekilde kaldırın ki kıyma piştikten sonra küçülünce kenarları açık kalmasın) Domates ve biberleri istediğiniz şekilde kıymanın üzerine dizin. Sosu için 1 tatlı kaşığı salçaya 1 çay bardağı sıcak su ekleyip karıştırın ve sebzelerin üzerine gelmeyecek şekilde kıymanın üzerine dökün.. Önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirin. Fırından çıkardığınız sini kebabının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN