KUZU KULAĞI (EKŞİ OT) AŞI

         Ekşiliği yüzünden  Halk arasında yöreye göre adını alan  Kuzu Kulağı, eben Ekşisi, Ekşi kulak, Ekşimik, Turşu Otu, Ekşi ot gibi adl...

A+ A-

 



 

  

 
Ekşiliği yüzünden Halk arasında yöreye göre adını alan Kuzu Kulağı, eben Ekşisi, Ekşi kulak, Ekşimik, Turşu Otu, Ekşi ot gibi adlarla bilinir...


MALZEMELER  
  2 Demet Kuzukulağı
 1  Su Bardağı Bulgur
1 kahve fincanı  Zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
 1 Tatlı Kaşığı  Domates Salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
 1 adet kuru Soğan
1 Yemek kaşığı kuru reyhan
Yeteri Kadar Tuz-karabiber
Yeteri Kadar Kırmızı Toz/Pul Biber-kimyon
YAPILIŞI
Büyük bir kasenin içine kuru Soğanı yemeklik doğrayın. Üzerine pilavlık
Bulgur  kuru reyhan ve diğer baharatlar  eklenerek karıştırılır.
Kuzu kulakları iyice yıkanır, kabaca doğranır.
Tencereye bir kat doğranmış kuzu kulağı, bir kat bulgur ve parça tereyağı konarak kat kat döşenir.
Tüm malzeme bitince üzerine en az bir-veya bir buçuk su bardağı su ile seyreltilmiş salça ve zeytinyağı dökülür.(Bulgurun cinsine göre su miktarı değişir dikkat edilmeli )
Çok kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirilir.
AFİYET OLSUN


ORİJİNAL TARİF BURADA

Daha Fazla Lezzet

PİLAVLAR 1577509951197997994

Yorum Gönderme

emo-but-icon

Bu Blogda Ara

Kanalıma Abone Ol.

BURALARDAYIZ..

.................. .................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • *Kesme tahtalarını sıklıkla kullanıyoruz. Birçok çeşit ve üründen elde edilen kesme tahtaları yiyeceklerle direkt olarak temas ediyor. Gıdala...
    10 saat önce
  • SUNUM TABAĞI Cinsi MDT ahşap Teknik Mermer Tekniği
    4 hafta önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item