FIRINDA PATATES PÜRELİ BEYAZ LAHANALI KÖFTE

 

 MALZEMELER
Köftesi İçin
500 gram kıyma
2 tane yumurta
150 gram lahana
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 tane soğan
1 tatlı kaşığı tuz  
5 yemek kaşığı ekmek içi
karabiber, kimyon, kırmızı biber, kekik 

maydanoz

Patates Püresi İçin
5 tane orta boy patates
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
3 yemek kaşığı süt  
1 çay kaşığı tuz  
Karabiber, kimyon ,pul biber , Köri 
Sosu İçin
2 yemek kaşığı salça  
1,5 su bardağı su  
Üzeri için
1 kase kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI
Öncelikle patatesleri haşlamaya koyalım yumuşayana kadar kaynatalım,
Köftesi için lahanayı ince ince doğrayalım yoğurma kabına alalım üzerine kıyma, yumurta, sıvı yağ, tuz, un ve baharatları  sarımsağı ve soğanı rendeleyip maydanozu ise ince doğrayıp ekledikten sonra özleşene kadar yoğuruyoruz. köfteden Portakal dan biraz küçük  parça alıp uzun uzun şekil verip tepsiye diziyoruz tamamını bitirince parmaklarımızla ortasını çukurlaştırıyoruz ve 220 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz.

Püresi için haşlanan patatesleri eziyoruz ve üzerine baharatları, tuzu, kaşar peynirini ve sütünü ekleyip püreden biraz daha kıvamlı katı olacak şekilde  köftelerin büyüklüğünde yuvarlayalım.
Fırından aldığımız köftelerin üzerine patatesleri yerleştiriyoruz ve sos hazırlıyoruz sos için salçayı su ile açıp üzerine döküyoruz sonrasında rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar 220 derece fırında peynir eriyene kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz sıcak sıcak servis edebiliriz AFİYET OLSUN

Kaynak Burada