AVOKADOLU-HARDAL SOSLU SUCUKLU TACO

AVOKADOLU-HARDAL SOSLU SUCUKLU TACO /Farklı Tarifler ve Hepsi denenmiş nefis lezzetler

 

MALZEMELER
  ates 
2 yemek kaşığı konserve mısır
3-4 yaprak marul veya aysberg
1 çay kaşığı tuz
AVOKADO SOS
2 adet avokado
1 adet kuru soğan
1 adet limon
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber  - 
Kekik 

HARDALLI SOS
1 Yemek Kaşığı Hardal
Yarım Yemek Kaşığı Şeker
3 Yemek Kaşığı Mayonez
1 Adet Limon Suyu
1 Tutam Tuz
1 Tutam Kırmızıbiber

YAPILIŞI 
  Marketlerden aldığınız küçük boy tortilla ekmeklerini alt ve üstlerini sıvı yağ ile hafif yağlayın. 190 derece ısıtılmış fırında ızgara telinin arasından geçirip baş aşağı asın.  istenilen çıtır kıvamına gelene kadar fırında kurutun Çıtır olan taco kabuklarını fırından çıkarıp soğumasını sağlayın. Taco kabukları soğurken soslarını hazırlamak için ,olgun avokadoların  boylamasına kesin avuç içinizle ters yöne çevirerek ayırın ortasındaki çekirdeği çıkarın atın. Bir çorba kaşığı yardımıyla avokadonun yumuşak kısımlarını bir salata kasesine çıkarıp bir çatal ya da mutfak robotu yardımıyla ezerek püre haline getirin. Küçük küçük doğranmış kuru soğanı ve verilen tüm malzemeleri ekleyerek karıştırıp sos kıvamına getirip kararmaması için üzerini kapatıp  kenara alın . Hardal sos için verilen tüm malzemeleri bir kaseye alıp karıştırıp onu da bir kenara alın.
Evet şimdi soslar hazır Taco  kabukları da hazır şimdi asıl iç dolgu malzemeyi hazırlamak için yeşil biber ve marulu güzelce yıkadıktan sonra doğrayın. Mantarları ve domatesleri ince ince dilimleyin. Jülyen  olarak dilimlenmiş sucukları 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ koyulmuş tavada domates ve mantarları beraber soteleyin. Pişmesine yakın kıyılmış marul, biber ve tuzu ekleyerek 1 dakika daha soteleyip ocaktan alın.
 Taco kabuklarından  bir tanesi alıp avokadolu dip sosu yeteri kadar koyun onun üzerine sucuklu iç dolgusu ve onun üzerine de hardal sosu ekleyerek servis tabağına alıp servis yapın.
AFİYET OLSUN