HASPİRLİ YOĞURT ÇORBASI ( Yalancı Safran)
Farklı ama Nefis Tariflerin Yeri /Mutfağa Dair Her Şey MALZEMELER 1 su bardağı haşlanmış nohut 300 gr yağsız dana eti 6 ...
https://www.guloannemutfakta.com/2015/11/haspirli-yogurt-corbasi.html
MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış nohut
300 gr yağsız dana eti
6 su bardağı Su
2 adet küp şeklinde doğranmış patates
2 su bardağı süzme yoğurt
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
3 yemek kaşığı Tere yağı
1 çorba kaşığı Haspir ( Yalancı safran)
YAPILIŞI
Etimizi 6 bardak su ile tenceremize alıp yumuşayana kadar haşlayalım.Haşlanan etimizi didikleyerek kalan suyunu 1 lt olacak şekilde ayarlayıp içine haşlanmış nohutlarımızı ekleyelim. Et ve nohut karışımımıza küp şeklinde doğranmış patateslerimizi de ekleyerek ,patatesler yumuşayana kadar pişirelim.Patatesler pişince yoğurdumuzu iyice çırpıp çorbamızın suyundan ve unumuzu ekleyerek yoğurdumuzu sulandıralım.Yavaşça çorbamızın içine dökelim.Tuz ve karabiberini ekleyerek bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatalım.Tereyağımızı eriterek haspirimizi içine atalım ve hafifçe rengini bırakmasını sağlayalım Çorbamızı kaseye alalım ve üzerine haspirli sosumuzu gezdirerek servis yapalım.
AFİYET OLSUN
Haspir nedir hiç bilmiyorum ama çorbanın rengi muhteşem:)))
YanıtlaSilBu çorbayı ilk defa duyduğumu itiraf etmeliyim.. Çok güzel görünüyor.. Malzeme listesine bakınca ne kadar lezzetli olduğunu tahmin etmek zor değil. Ellerinize sağlık... Sevgiler...)
YanıtlaSilElinize saglik sevgili Gülo anne. Bloglari gezerken yemek bloglari tehlikeli oluyor.
YanıtlaSilelinize sağlık benim annemde yapar çok severim:)
YanıtlaSilben bu çorbaya bayılırım. hatta adına orman çorbası derim :)
YanıtlaSilannem her yaptığında bol yapar ve ben bütün tencereyi yerim. ellerinize sağlık
ellerinize sağlık
YanıtlaSilİlk defa duyduğum bir tarif oldu.
YanıtlaSilelinize saglık :) muhteşem olmuş
YanıtlaSilElınıze saglık nefıs gorunuyor
YanıtlaSilDeğişik olmuş ilk defa duyduk bunu
YanıtlaSilyine bir ilk:)) tarifi ve haspiri ilk kez duyuyorum ellerinize sağlık
YanıtlaSilGülten hanım ellerinize sağlık. Hiç tatmadım bu çorbayı. Çok lezzetli olduğuna eminim. Sevgiler
YanıtlaSilİlk defa duyduğum bir tarif ellerinize sağlık
YanıtlaSil