KAPARİLİ SEBZELİ SUFLE BÖREK

 

Günaydın Bugün Güloanne Mutfakta yine yepyeni bir tarif ,çok beğeneceğiniz, nefis ve lezzetli bir sufle böreğim var.

MALZEMELER

3 adet yufka
500 gr süt
3 adet yumurta
1/2 su bar. sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
10 adet sosis veya sucuk veya her ikisi de
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil dolmalık biber
1 orta boy kabak
1 adet havuç
2 yemek kşğ kapari
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Üzeri için
Susam-Çörek otu

YAPILIŞI

İlk önce bütün sebzeler yıkanıp çekirdekleri çıkarılıp kurulandıktan sonra mümkün oldukça julyen doğramaya özen gösteriniz.Çukur bir kaba yumurtaları kırıp iyice çırpın.Sırasıyla yağ,süt,tereyağı eritmeden koyup yumurtayla beraber karıştırın.Yufkaları gelişi güzel parçalara bölüp harçlı kabın içine koyun. Julyen doğranmış tüm sebze ve sosislerde ekleyip iyice karıştırın.Hafif yağlanmış fırın kabına döküp 180 önceden ısıtılmış fırında alt ve üstü kızarana kadar pişirin.Dilimleyerek servis yapın.

AFİYET OLSUN