KİŞNİŞLİ ,HARDALLI, MAYONEZLİ, BOL SEBZELİ FIRINDA SOSLU ÇİPURA

Günaydın Güloannemutfağında bugün;
Şu sıralar  hazır balık mevsimi açılmışken  farklı malzemelerle şöyle , tadı ve lezzeti ile damaklara show yaptıracak kadar nefis  bir balık tarifi vereyim dedim.Benden söylemesi denemek sizden


MALZEMELER
 Kişi sayısına göre Çipura Balık  
(Benim iki tane) ona göre malzemeleri vereceğim.
1/2   kahve fincan zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Hardal
1 tatlı kaşığı Mayonez
Maydanoz
1 çay kaşığı toz kişniş
Tuz
Karabiber_Pul biber-Tuz
1 limon suyu
Defte yaprağı
Domates
Sivri biber
Kuru soğan
Tere yağı

YAPILIŞI

Temizlediğiniz çipuraların her iki yüzeyine ikişer derin çizik atın,tuzlayın.
 z.yağı, hardal ve mayonez,  limon  suyu, kişniş, karabiber,pul biberi karıştırıp çupraların içine dışına iyice yedirin. ve 1 saat dolapta dinlendirin. fırın tepsisini yağlayıp ,tabanına defne yaprağı sererek balıkları dizin. halka doğranmış bol soğan,dilim domates,sivri biber ve bol maydanoz koyarak üzerini folyo ile kapatıp 200 derece fırına verin. 30 dk sonra fırının üst ızgarasını açarak, folyoyu çıkartıp üzerine dilim tereyağı serpiştirerek ızgarada kızarana dek kurutmadan pişirin. 

Bol yeşillik  veya mevsim salata eşliğinde servis yapın.

AFİYET OLSUN