PASKALYA ÇÖREĞİ

MALZEMELER

2 adet yumurta akı içine sarısı üstüne

1 paket margarin eritilecek

1/2 su bardağı sıvı yağ

6 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı ılık süt

1 yemek kaşığı tuz

Bir paket yaş maya

1 yemek kaşığı mahlep

Üzeri için yaprak fındık

1/2 çay bardağı Pekmez

Aldığı kadar un.

YAPILIŞI

Un elenir, ortasına sütle ezilmiş maya, yağ yumurta, pudra şekeri,tuz ve mahlep konup yumuşak bir hamur yoğrulur. Üzeri örtülüp ılık bir yerde mayalandırılır. Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya ayırdıktan sonra her parça ortası şişkin kenarları ince çubuklar halinde yuvarlanır.3 tanesi bir araya getirilip saç örgüsü yapılır, böylelikle toplamda 3 adet paskalya çöreği hazırlanmış olur. Çöreklerin üzerine yumurta sarısı pekmez ile çırpılıp sürülüp fındık döküldükten sonra orta hararetli fırında pişirilir.

AFİYET OLSUN