GÜNEYLİ KEBAP

Bugün güloannemutfakta da çok değişik, hatta hiç bir yerde tarifi bulamayacağınız, davet masalarında gururla yerini alac...

A+ A-
Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler.








Bugün güloannemutfakta da çok değişik, hatta hiç bir yerde tarifi bulamayacağınız, davet masalarında gururla yerini alacak ,sizi onurlandıracak, sofralarınızda lezzet şöleni yaratacak güneyli kebabımız var


MALZEMELER

Kişi sayısına göre bostan (TOP) patlıcan

Patlıcan sayısı kadar dilim kaşar

KÖFTESİ İÇİN

500 gr yağsız köftelik kıyma

3 diş sarımsak

2 dilim ekmek içi

1 adet yumurta

1 adet kuru soğan

1/2 demet maydanoz

Karabiber,Pul biber,kimyon

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN

3 adet Domates

5-6 adet sivri biber

SOSU İÇİN

1 yemek kşğ salça ( domates,biber fark etmez)

Karabiber,Pul biber,kimyon

2 su bardağı sıcak su

2 diş sarımsak

KIZARTMAK İÇİN

1 su bardağı sıvı yağ

BEKLETMEK İÇİN

2 su bardağı süt

YAPILIŞI

İlk önce patlıcanların başları ( sapları) kalacak şeklinde kabuklarını alaca ( yol,yol) soyun.Fazla yağ çekmemek için sütün içine yatırın veya tuzlu suya..Patlıcanlar acı suyunu bırakırken. Kuru soğanları rendeleyerek çukur bir kaba alarak köfte için verilen tüm malzemeleri ilave edip güzel yoğurun ve büyükçe köfteler hazırlayın.Bir tavaya zeytinyağını koyup kızdırın önce patlıcanları bütün olarak kızartıp fırın tepsisine alıp karnını köfteler sığacak şekilde yarın. Karın kısımlarına çok az tuz ve karabiber serpin.Köftelerde hafif kızartın ve patlıcanların karınlarına yerleştirin.Biber ve domatesleri gelişi güzel yerleştirin.2 adet sarımsakları küçük doğrayarak aralarına serpiştirin.Salçayı sıcak suyla incelterek tuz ve baharatlarını ekleyerek önceden ısıtılmış 200 fırında 10 dak pişirin. Tepsiyi çıkarıp kaşar dilimlerini veya rendesini köftelerin üzerine yayarak 5 dak sonra fırından alın.Sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN

Daha Fazla Lezzet

NEW 6455255481713172763

Yorum Gönderme

  1. Off !!yemede yanında yat derlerya akşam akşamda yemekte yok yapılırmı şimdi bu bana gulo annemm yaa (:

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Kokoşcuğum gel beraber yiyelim.Güzel yorumların için Tşk ederim sevgiler

      Sil
  2. Süper olmuş. Yemek lazım ellerinizden. Sağlık ve afiyetle kalın.. Teşekkürler. lezzetli, nefis yemek tarifleri dolu bu bloğda.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Nursevinciğim övgülerin için tşk ederim.Yapmanızı öneririm.Sevgiler

      Sil
  3. ellerine sağlık süper görünüyor

    YanıtlayınSil
  4. Ne diyecegimi bilemedim harika olmus, ellerinize saglik

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Canısı mutfağıma gelmen bile çok şey dedi.Bende sadece dene diyorum.Tşk ederim sevgiler

      Sil
  5. Nefissss yemez miii.. Süper olmuş ellerinize sağlık. .

    YanıtlayınSil
  6. Oyyyy nasıl güzel bir yemek bu, çok değişik.. Ellerine sağlık canım..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Hülyacığım haklısın Tarif ve ismi tamamen bana ait.Beğendiğinize sevindim.Teşekkür ederim.Sevgiler

      Sil

emo-but-icon

Kanalıma Abone Ol.

BURALARDAYIZ..

.................. .................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • *MALZEMELER* *1 kilo temizlenmiş Hamsi 1 adet orta boy kuru soğan 3 diş sarımsak 1 tutam maydanoz2 yemek kaşığı kuş üzümü (İsteğe bağl...
    12 saat önce
  • *Merhabalar değişiklik her zaman insanlara enerji vermiştir.@richartcraft ın çıkarmış olduğu bana göre akıllı efsa...
    4 gün önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item