BAŞBAŞI BULGUR KEYFİ

Bugün güloannemutfakta Dünya mutfağında en çok tanınan ve tüketilen , Türk mutfak kültürünün baş tacı olan  bulgur çeşitlerind...

A+ A-

Bugün güloannemutfakta Dünya mutfağında en çok tanınan ve tüketilen , Türk mutfak kültürünün baş tacı olan  bulgur çeşitlerinden Baş başı bulgur pilavı var.Başbaşı bulgur,.Buğdayın kırılmadan kabuğunun soyularak elde edildiği ,son derece lezzetli olan bir bulgur türüdür..

MALZEMELER
2 su bardağı Başbaşı Bulgur (Duru marka)
2 adet orta boy havuç     ( İri rende veya ince julyen)
3  adet orta boy kabak   ( ''       ''             ''             )
1 adet Yeşil biber      Julyen doğranmış
1 adet kırmızı biber      ''            ''
1 adet sarı biber   
3-4 diş sarımsak       ''             ''
4 su bardağı tavuk suyu ( Kontrol edilerek)
4 yemek kşğ soya suyu
Kırmızı pul biber
1  orta boy kuru soğan
3 yemek kşğ Sıvı yağ 
150 gr Tereyağ
Tuz


YAPILIŞI
 Derin bir tencere içinde  Sıvı yağ  ile julyen doğranmış veya iri rende yapılmış  sebzelerimizi sarımsakla beraber  5 dakika sotelenip hafif renkleri dönünce tencereden alıp bir kenarda bekletiyoruz.Bu defa yağın içine yemeklik doğranmış kuru soğanları  karamelize ediyoruz.  Bulguru ilave ediyoruz ( Pilavınızın   yumuşak olmasını isterseniz bir sudan geçirin yok ben diri seviyorum derseniz yıkamadan  kullanınız) bende yıkamadan kullandım Soğanla beraber  bir iki dakika çevirip Tavuk suyu,Soya suyu ve kontrol edilerek tuz ilave ederek kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatın.Kaynayan pilavımıza hafif sotelenmiş renkli sebzelerimizi de ekleyip küçük ocağa alıp altını  kısıyoruz.Bulgurlarımızın piştiğinden emin olunca küçük bir sos tavasında tere yağlarımızı eritip pilavımızın üzerine gezdiriyoruz pilavımızı alt üst ederek karıştırıp tenceremizin kapağını kapatıp 5-10 dinlendiriyoruz.Pilavımız servise hazır.
AFİYET OLSUN



Sevgili gülsenin 8 mart kadınlar gününde düzenlediği etkinlikte Duru Bulgur'un Biz bloggerlere bulgur çeşitleriyle ve çok kıymetli tarif kitabıyla yanımızda olmuştu.O kitaptan  aldığım bir tarif.Teşekkürler duru bulgur  






Daha Fazla Lezzet

PİLAVLAR 2387574814160630491

Yorum Gönderme

  1. bulgur candır,canımdır..lezzetli olmaz mı hiç..piavda pek besleyici şifalı..ellerine sağlık gülo anne..sevgiler

    YanıtlayınSil
  2. Gerçektende candır.Teşekkür ederim

    YanıtlayınSil
  3. Duru Bulgur benimde favorimdir..Bulgur pilavı deyince diş diş tane tane olmalı benim için..Elinize sağlık sevgiler.

    YanıtlayınSil

emo-but-icon

Kanalıma Abone Ol.

BURALARDAYIZ..

.................. .................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • *MALZEMELER1 kg yakın Karnabahar1 paket krema 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz-Kırmızı Pul biber, karabiber , kimyon 150 gram kaşar pey...
    4 gün önce
  • Neydi ne oldu görmek için lütfen görseli sola kaydırın. Merhabalar sayfa dostlarım. Depoya atılmış atık olarak duran bu #şifonyeri çıkarıp tamir...
    5 hafta önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item