YUMURTALI YOĞURTLU ISPANAK SALATASI

Bugün güloannemutfakta da bildiklerinizin dışında değişik, farklı ,lezzetli bir ıspanak salatası ile merhaba demek istedim   
MALZEMELER
1 kg. ıspanak
500 gr yoğurt
2-3 yemek kşğ mayonez
 1-2 diş sarımsak
Sos için
İsteğiniz miktarda zeytinyağı
3 adet yumurta
pul biber veya isteğe göre salça
YAPILIŞI
Ispanakları  bir kaç suyla iyice yıkayıp sirkeli suda en az yarım saat bekletin hiç yıkamadan sirkeli şekilde,kendi suyuyla yada buharda haşlayın . soğuyunca doğrayın. Sarımsakları ezip, yoğurt ve mayonez ilavesi ile. yeterince tuz ekleyip , ıspanak ile karıştırın. Üzerine dökmek için çok az çırpılmış yumurtaları zeytinyağında pişirin, onları küçük parçalara bölün pul biberi ekleyip karıştın. Ilınınca Yoğurtlu ıspanağın üzerine yayın. Pul biber yerine salçada kullanabilirsiniz. 
AFİYET OLSUN