İZMİR KÖFTE

MALZEMELER
Köftesi için;
1/2 kilo kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kimyon
Üzerine koymak için;
4 adet patates
4-5 adet yeşilbiber
2 adet domates
Sosu için;
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates rendesi
2 bardak sıcak su
Sıvı yağ
Tuz
Kızartmak için;
sıvı yağ
YAPILIŞI
Kıymayı yoğurma kabına alalım, üzerine yumurta, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, kimyon, karabiber ve tuz ekleyip yoğuralım. Yoğurduğumuz köfte harcından ceviz büyüklüğünce parçalar kopartıp oval şeklinde köfteler yapalım
Patateslerin kabuklarını soyup, elma dilimi şeklinde doğrayalım. Sıvı yağda önce patatesleri daha sonra köfteleri hafif kızartalım
Kızarttığımız köfte ve patatesleri tepsiye sıralayalım, üzerine yeşilbiber ve domates dilimleri koyalım
Yemeğin sosu için köfteleri kızarttığımız tavada domates rendesi ve salçayı bir iki dakika kavuralım, üzerine sıcak su ve tuz ilave edelim.
Sos kaynayınca köftelerin üzerine dökelim, önceden ısıttığımız(200 derece) fırında domates ve biberler kızarana kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN