TAVUKLU ARPA ŞEHRİYELİ SALATA

MALZEMELER 

3 adet tavuk baget veya 1 adet göğüs kısmı
1 su bardağı Arpa şehriye
3 adet orta boy havuç
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
2adet sert kabuklu domates
2 adet sivri biber

SOSU İÇİN
zeytinyağ
Nar ekşisi
Limon
1 diş ezilmiş sarımsak
kırmızı toz biber
karabiber

YAPILIŞI

İlk önce tavuk etini haşlayıp soğuduktan sonra istediğiniz şekilde doğruyorsunuz.( Daha doğrusu sebzeleri nasıl doğradıysanız o şekilde) ben jülyen doğradım.1 su bardağı arpa şehriyeyi tencereye alıp üzerine su koyup haşlıyoruz iyice yumuşayınca  soğuk sudan geçirip süzülmesi için bir kenarda bekletiyoruz..Süzülen arpa şehriyelerin içine doğradığımız tavukları ve sebzeleri karıştırıyorsunuz.sos olarakta yağ,limon ,karabiber, kırmızı toz biber ve bir diş sarımsak ezip karıştırıp salataya ilave ediyorsunuz .
AFİYET OLSUN