KAYMAKLI BAL KABAĞI TATLISI

MALZEMELER 


1 kilo Bal Kabağı

300 gram toz şeker


1 su bardağı sıcak su (Gerekirse daha da eklenebilir)

1 paket vanilya

200 gram kaymak

3 yemek kaşığı krema

2 su bardağı iri kıyılmış ceviz

 YAPILIŞI
Bal kabağını (soyulmuş ise) genişçe bir tencereye koyup üzerine sıcak su ve toz şekeri ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Kabaklar henüz yumuşamamış ama suyu bitmeye başlamışsa sıcak su ilave edin. (Soyulmamış ise soyup orta büyüklükte doğrayın).

Yumuşayan bal kabaklarını ron do veya ezici ile ezerek sıcakken püre haline getirin.

İçine bir paket vanilya ekleyip iyice karıştırın.
Küçük kuplarınız varsa kuplara yoksa Kelepçeli ufak bir kek kalıbının alt çemberini çıkarıp servis tabağına oturtun.

Bal kabağı püresinin yarısını çemberin alt tabanı olacak şekilde yayın.

Ayrı bir kapta krema ve kaymağı pürüzsüz olacak şekilde iyice karıştırın.

Çemberdeki bal kabağının üzerine yayın.

Üzerine iri çekilmiş cevizleri yayın. Kalan bal kabağı püresini de en üste düzgünce yaydıktan sonra tatlınızı buzdolabına kaldırın.

5-6 saat (tercihen 1 gece) beklettikten sonra çemberi açıp dilimleyerek servis yapın.


AFİYET OLSUN

KAYNAK TÜMAYIN MUTFAĞI