SICAK ŞARAP

Merhabalar
Sizinde bildiğiniz gibi yeni yıla girmemize çok az bir zaman kaldı.Aklımda  yeni yıla sıcak şarap hazırlayarak girmek geçiyordu.Dün öğlenden sonra ani bastıran ve yoğunlaşan kar yağışı  beni mutfağa taşıdı.  Sıcak şarap için gereken malzemeleri gözden geçirdim,her şey tamam neden olmasın  dedim ve hemen hazırlamaya başladım.Her neyse tarife geçeyim.
tadı harika oldu
MALZEMELER
1 şişe kırmızı şarap 
1 su bar.su
1/2 Ajda çay bardağı şeker (60 gr)
1 adet portakal
1 adet elma kabuğu (Kırmızı veya  yeşil )
1/2  adet limon
1 tutam kakule
1 tutam karanfil
2 adet dal tarçın
1 parça  kök zencefil (Toz değil )
NOT  Aromasını yoğun isteyenler baharatlarda sınır yok istediğiniz baharatları hatta kuru meyvelerde kullanabilirsiniz  evde bunlar vardı ben bunları kullandım. 

YAPILIŞI

Bir tencereye su ve şekeri koyup ocakta eritiyoruz  şarap hariç tüm malzemeleri ekleyip 20-25 dak kaynatıyoruz, Ocaktan alıp soğutuyoruz. Soğuduktan sonra tekrar çok kısık ocağa alıp şarabı ekliyoruz ısınana kadar kesinlikle kaynatmıyoruz üzerinde buharlar hafif çıkınca ocaktan indiriyoruz. Süzüp yanında kuru yemiş veya beyaz leblebi ile ikram ediyoruz.
AFİYET OLSUN.

NOT. İçine kattığımız baharat ve meyve kabukları sayesinde kış  ve soğuk günlerde göğüs ve boğazı yumuşattığı için faydalıdır.