ISPANAKLI KREP SULTAN

Bu tarifi hiçbir yerde rastlayamazsınız

MALZEMELER
KREP İÇİN
1 Su bardağı un
2 adet yumurta
1 Su bardağı Süt
1 çay kaşığı tuz
ISPANAKLI HARÇ İÇİN
Yıkanmış ayıklanmış halde yaklaşık 500 gr. ıspanak
1 orta boy rendelenmiş soğan
3 yemek kşğ krema ( şart değil)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kadar tuz
½ çay kaşığı karabiber
Dilerseniz pul biber
ÜSTÜ İÇİN
250 gr kıyma
2 yemek kşğ tere yağı
1 yemek kşğ salça
1 kase sarımsaklı yoğurt
YAPILIŞI
1 AŞAMA KREPİN HAZIRLANMASI
Krep malzemeleri iyice çırpın ve akışkan bir hamur elde edin
Mümkünse en büyük Tavayı ocağa koyun ve kızdırın
krepi yaparken tavaya biraz sıvı yağ damlatın.
Kreplerinizi arkalı önlü çevirerek güzelce pişirin bir kaba alarak bir kenarda bekletin.
2 AŞAMA ISPANAKLI HARCIN HAZIRLANMASI
zeytinyağını tencereye koyun, rendelediğiniz soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Ayıklanmış, yıkanmış ve yemeklik doğranmış ıspanakları kavrulmuş soğanla buluşturarak soteleyin. İndirmeye yakın krema yı ilave ederek şöyle bir karıştırın. Tuz ve baharatlarını ekleyerek mümkünse sıcak olarak muhafaza edin
ÜÇÜNCÜ AŞAMA KIYMALI HARCIN HAZIRLANMASI
Yine tavaya 1 yemek kşğ tere yağını koyarak eritin kıymaları içine koyarak karıştırarak önce kendi suyunu bırakıp çektikten sonra iyice kavurun. Pul biber, karabiber ve tuz ile tatlandırarak ocaktan alın.
Bir başka sos tavasında diğer tere yağını eritip bir yemek kşğ domates salçasını yağda kavurun.
DÖRDÜNCÜ AŞAMA
Bir krepin içine kavrulmuş ıspanağı koyun ve onu sarabildiğiniz kadar sarın, servis tabağına koyun. Krepin üzerine resimde gördüğünüz gibi sarımsaklı yoğurdu dökün ve üzerine kıymalı harç ve salçalı yağ dökerek servis yapın
NOT Krepleri sararken kişilerin direk servis tabağına uygulayın.
Tarif uzun ve karışık görünüyor olabilir ama asla karışık değil ama muhteşem bir ana yemek yerine geçecek bir tarif. Reklam olmasın yanında da buz gibi coca cola
AFİYET OLSUN.