FIRINDA KIYMALI RULO PATATES

 

  

MALZEMELER

Kıymalı harç için;
350 gram  kıyma
1 tane kırmızı kapya biber
4 tane yeşil biber  
1 tane  büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı Zeytinyağ

1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

 Tuz-Kırmızı pul biber,karabiber, kimyon, kekik  

1 çay bardağı sıcak su
Patatesi için;
6 tane düzgün orta boy patates
2 su bardağı Kaşar peyniri rendesi 
  Yapılışı
Soğanı küp küp doğrayıp tavaya alın zeytinyağı ile hafif  öldürün  ardından küçük küçük doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip beraber soteleyin. Kıymayı üzerine koyup  ,kıyma suyunu salıp çekene  kadar kavurun . En son salçaları ve baharatları ekleyip  suyunu ekleyin, ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın kıyma suyunu çekene kadar pişirin sonra kenara alın.  Yıkanmış kabukları soyulmuş Patatesleri çok ince olacak şekilde yuvarlak olarak dilimleyin.Pişireceğiniz fırın kabına veya fırın tepsisine yağlı kağıt serin Patatesleri dizmeden önce yağlı kağıdın üzerine  rendelenmiş kaşar peynirini yayın ve   patatesleri hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde balık sırtı gibi dizin.  Üzerine tekrar kaşar peyniri serpip  fırına verin.Fırında kaşarların rengi kırmızıya dönünceye kadar pişirin.Tepsiyi fırından çıkardın ve üzerine kıymalı harcı her tarafına gelecek şekilde yayın.   üzerine tekrar rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin .Patatesleri yağlı kağıt yardımı ile  sıkı bir şekilde rulo yaparak sarın kağıdı tekrar fırın tepsisine yayın ve üzerine rulo patatesi koyun tekrar üzerine rende kaşar serpip fırına tekrar koyun. 200 derece fırında  üzeri kızarınca fırından çıkardın. Bir kaç dakika bekleyin istediğiniz kalınlığında dilimleyerek sıcak olarak servis edin

AFİYET OLSUN

Kaynak BURADA