FIRINDA KIYMALI RULO PATATES
MALZEMELER Kıymalı harç için; 350 gram kıyma 1 tane kırmızı kapya biber 4 tane yeşil biber 1 tane büyük boy kuru soğan 2 yemek kaşı...
https://www.guloannemutfakta.com/2020/09/rulo-firinda-kiymali-patates.html
Kıymalı harç için;
350 gram kıyma
1 tane kırmızı kapya biber
4 tane yeşil biber
1 tane büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı Zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz-Kırmızı pul biber,karabiber, kimyon, kekik
1 çay bardağı sıcak su
Patatesi için;
6 tane düzgün orta boy patates
2 su bardağı Kaşar peyniri rendesi
Yapılışı
Soğanı küp küp doğrayıp tavaya alın zeytinyağı ile hafif öldürün ardından küçük küçük doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip beraber soteleyin. Kıymayı üzerine koyup ,kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun . En son salçaları ve baharatları ekleyip suyunu ekleyin, ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın kıyma suyunu çekene kadar pişirin sonra kenara alın. Yıkanmış kabukları soyulmuş Patatesleri çok ince olacak şekilde yuvarlak olarak dilimleyin.Pişireceğiniz fırın kabına veya fırın tepsisine yağlı kağıt serin Patatesleri dizmeden önce yağlı kağıdın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayın ve patatesleri hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde balık sırtı gibi dizin. Üzerine tekrar kaşar peyniri serpip fırına verin.Fırında kaşarların rengi kırmızıya dönünceye kadar pişirin.Tepsiyi fırından çıkardın ve üzerine kıymalı harcı her tarafına gelecek şekilde yayın. üzerine tekrar rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin .Patatesleri yağlı kağıt yardımı ile sıkı bir şekilde rulo yaparak sarın kağıdı tekrar fırın tepsisine yayın ve üzerine rulo patatesi koyun tekrar üzerine rende kaşar serpip fırına tekrar koyun. 200 derece fırında üzeri kızarınca fırından çıkardın. Bir kaç dakika bekleyin istediğiniz kalınlığında dilimleyerek sıcak olarak servis edin
Patatesi için;
6 tane düzgün orta boy patates
2 su bardağı Kaşar peyniri rendesi
Yapılışı
Soğanı küp küp doğrayıp tavaya alın zeytinyağı ile hafif öldürün ardından küçük küçük doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip beraber soteleyin. Kıymayı üzerine koyup ,kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun . En son salçaları ve baharatları ekleyip suyunu ekleyin, ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın kıyma suyunu çekene kadar pişirin sonra kenara alın. Yıkanmış kabukları soyulmuş Patatesleri çok ince olacak şekilde yuvarlak olarak dilimleyin.Pişireceğiniz fırın kabına veya fırın tepsisine yağlı kağıt serin Patatesleri dizmeden önce yağlı kağıdın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayın ve patatesleri hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde balık sırtı gibi dizin. Üzerine tekrar kaşar peyniri serpip fırına verin.Fırında kaşarların rengi kırmızıya dönünceye kadar pişirin.Tepsiyi fırından çıkardın ve üzerine kıymalı harcı her tarafına gelecek şekilde yayın. üzerine tekrar rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin .Patatesleri yağlı kağıt yardımı ile sıkı bir şekilde rulo yaparak sarın kağıdı tekrar fırın tepsisine yayın ve üzerine rulo patatesi koyun tekrar üzerine rende kaşar serpip fırına tekrar koyun. 200 derece fırında üzeri kızarınca fırından çıkardın. Bir kaç dakika bekleyin istediğiniz kalınlığında dilimleyerek sıcak olarak servis edin
AFİYET OLSUN
Kaynak BURADA