SÖĞÜRTME KEBABI

SÖĞÜRTME KEBABI /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler   MALZEMELER 500 gram bostan patlıcan 5 a...

A+ A-
/Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler











 MALZEMELER
500 gram bostan patlıcan
5 adet çeri domates
5 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz-Kırmızı pul biber 
KÖFTESİ İÇİN
500 gr köftelik  kıyma
1 adet kuru soğan
Tuz-kaşığı karabiber -kırmızı pul biber
kızartmak için 
1 kahve fincanı sıvı yağ
ÜZERİ İÇİN
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
ilk önce 
Köfte için kuru soğanı rendeleyin  ve verilen tüm malzemeleri kıymaya ilave edip yoğurun elinizle istediğiniz şekil verip buzdolabında üzeri kapalı yarım saat dinlendirin çıkarıp  kızdırılmış az yağda arkalı önlü kızartın bir tabağa alın. .Patlıcanları ve biberleri ocakta köz matikle közleyin.Arkasından domatesleri ikiye kesin kabuklu tarafı ateşe gelecek şekilde koyun,soğanı ikiye kesin onu da kesilen taraf yukarıya bakacak şekilde  köz matikle közleyin.Közlenen patlıcanları buzdolabı poşetine koyun 3-5 dakika bekletin sonra kabuklarını soyarak içlerini çıkarın.  küçük küçük doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı ve bir yemek kaşığı tereyağı koyun çok küçük doğranmış sarımsakları kızgın yağda soteleyin sakın yakmayın kokusu çıkar çıkmaz doğranmış patlıcanları ilave edin sarımsaklarla beraber 5-6 dakika soteleyin. tuz ve pul biberi ekleyip ocaktan alıp servis tabağına yerleştirin.Kızarmış köfteleri patlıcan söğürtme nin üzerine yerleştirin. Közlenmiş biber ve domates dilimleri de ekleyin.Tereyağı ve zeytin yağını bir sos tenceresinde eritin (arzu edilirse kırmızı toz biberde kullanabilirsiniz ) söğütme kebabın üzerine kızgın şekilde dökün. istediğiniz şekilde süsleyin.köfteler ve söğütme soğumadan servis yapın.
AFİYET OLSUN
NOT Köfteleri ve söğüt meyi sıcak muhafaza edin.

Daha Fazla Lezzet

NEW 3856886008033606758

Yorum Gönder

  1. Çok beğendim tarifi. Elinize sağlık! Esim yarın yolculuktan dönüyor. Ne yapsam diye düşünüyordum. Patlıcanı da çok sever. Ana yemeği buldum bile! Sevgiler...

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe
Kanalıma Abone Ol.

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • *MALZEMELER10_15 adet kurutulmuş biber1 kase pirinç2 adet orta boy kuru soğanyarım çay bardağı zeytinyağıpul biber, karabiber, kimyon, tuzYe...
    1 gün önce
  • 7 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item