DOMATES SOSLU YUMURTALI BİBER KIZARTMASI
DOMATES SOSLU YUMURTALI BİBER KIZARTMASI /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler MALZEMELER 250 gr istediğiniz...
https://www.guloannemutfakta.com/2018/09/domates-soslu-yumurtali-biber-kizartmasi.html
MALZEMELER
250 gr istediğiniz cins yeşil biber ( sivri,çarliston,Dolma)
1çay bardağı sıvı yağ
(Kızartma için sıvı yağ)
tuz
Domates Sosu İçin:
500 gr olgun domates
3 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet yumurta
tuz
YAPILIŞI
Biberleri yıkayıp kurulayın Biberlere.. Bıçak veya çatal ile bir kaç yerine batırınız. biberler kızarınca patlayıp yağ sıçramaması için ,.
Biberleri bol yağda kızartın ve yağı çekmesi için peçete serdiğiniz tabağa alıp hafifçe tuzlayın Domateslerin ve sarımsakların kabukları soyup doğrayın.
Tavaya zeytinyağı ya da kızartmadan artan yağdan 2-3 kaşık alın. Sarımsakları yakmadan hafif soteleyin, üzerine domatesleri ekleyerek domatesler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. . Yağı süzülen biberler tekrar domatesli sosun içine alın ve sosla karıştırın. , Yumurtaları bir kaseye kırın domatesli soslu biberlerin üzerine dökün çok karıştırmadan Yumurtalar pişince servis yapın
AFİYET OLSUN