CEVİZLİ ROKA SOSLU PALAMUT TAVA (Muhteşem Lezzet)

CEVİZLİ ROKA SOSLU PALAMUT TAVA (Muhteşem Lezzet)Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler

MALZEMELER
2 adet palamut 
1 adet kırmızı soğan 
ROKA SOSU İÇİN 
1 demet roka 
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ceviz 
1/2 Limon suyu
Tuz-karabiber 
Kızartma için
Mısır unu 
1/2 su bardağı un
1 fincan zeytinyağı
BALIKLARIN MARİNESİ İÇİN
1 kahve fincanı zeytinyağı 
1 adet büyük boy kuru soğan 
 1/2 taze sıkılmış limon suyu
1 dal biberiye
1/2 tatlı kaşığı tuz veya Tuz Otu
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı silme toz kişniş (Arzuya göre)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3-4 diş dövülmüş sarımsak 

YAPILIŞI
  Rokaları ayıklayıp yıkayın.Kağıt havluyla fazla suyunu alın rondoya atın arkasından ceviz, tuz, karabiber, zeytin yağı limon suyu ilave ederek çekin rondodan alıp bir kenarda bekletin. İçi  temizlenip bol suda yıkadığınız balıkları istediğiniz şekilde  yada takoz şeklinde dilimleyin. Kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Balıkları marinasyonunu yapmak için Yayvan ve geniş bir kaba balıkları koyun. rendenin ince kısmıyla kuru soğanları rendeleyin ve sıkın suyunu balıklara ilave edin,  soğanın posasını kullanmayın atın. sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, biberiye .kişniş ve  çekilmiş tane karabiberle,dövülmüş sarımsak tuz veya tuz otunu ilave ederek balıkları harmanlayarak karıştırın. Ağzı kapalı olarak en az bir saat oda sıcaklığında bekletin.  Diğer tarafta Unları harmanlayın, balıkların her tarafını una bulayın, fazlasını silkeleyin.  Geniş bir tavada yağı iyice kızdırın, balıkları kızartın.Servis tabağına  soğan, balık olmak üzere sırasıyla dizin.Üzerine roka sos ilave ederek servis yapın.
AFİYET OLSUN