PATATESLİ KAT KAT SARMA BÖREĞİ ( Buzdolabı böreği)

Günaydın bugün Güloannemutfağında çok lezzetli nefis hepinizin bildiği  bir börek var. Bu börek  hem  ilk öğrendiğim böreklerden biri olduğu,hemde beni 35-40 yıl geriye götürdüğü için çok önemli yeri vardır. .Kat kat sarma börek ayrıca kolay ve bir o kadarda lezzetli doyurucudur.Gerçi patatesli börek ,ekmek içinde ekmek yer gibi  bana  hep garip gelmiştir bu nedenle patates içli pek börek yapmam..Ama halk arasında da çok sevildiğini de bilirim..Her neyse gelelim tarifimize.

MALZEMELER
1 kilo Böreklik Yufka
1 kilo orta büyüklükte Patates
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su Bardağı Zeytinyağı
Tuz-Pul Biber-Karabiber
1/2 Demet Maydanoz
YAPILIŞI
Patatesleri haşlayın.Kabuklarını soyup derince bir kaba alıp iyice ezin soğuyunca içine yumurta ve Diğer malzemeler ile tuz baharatları ekleyip iyice karıştırın.Yufkanın birini tezgaha serin patatesli harçtan her tarafına yeteri kadar bolca sürün..Diğer yufkayı üzerine serin tekrar patatesli harçtan ve üçüncü yufkayı serip rulo yapın. Diğer yufkaları da aynı şekilde aralarına patatesli harç sürerek bitirin. Buzlukta bir gece veya en az 3-4 saat bekletin.İstediğiniz büyüklükte dilimleyerek kestiğiniz yüzey tepsiye ve dışarı bakacak şekilde aralıklı yerleştirin 180-200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriniz.
AFİYET OLSUN