KABAK ŞİŞ KEBAP

MALZEMELER
500 gr  köftelik kıyma
1 adet  kuru soğan
1 yemek kaşığı salça 

3-4 diş sarımsak
1 adet yumurta
4-5 adet düzgün kabak
Tuz
karabiber
Pul biberi
Kekik  kimyon
1 yemek kaşığı soya sosu
50 gr kaşar peynir

YAPILIŞI
Soğanı ve sarımsağı  rendeleyip, kıymaya ekleyelim. Saya sosu hariç  diğer malzemeleri   ekleyelim ve iyice yoğuralım. Kabakları 1 cm kalınlıkta halka şeklinde dilimleyelim. Az tuzlayıp karabiber ve soya sosunu ekleyelim, karıştıralım. Tahta şişlere kabak ve yaptığımız harçtan köfteleri sıra ile takalım,  önce yağlı kağıda sonra alüminyum folyoya saralım ve önceden 180-200 derece ısıtılmış fırına koyalım. 30-40 dakika pişirelim. Çıkartalım ve üstten  yağlı kağıt ve folyoyu keselim. Kebabın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri dökelim ve tekrar üstü kızarana kadar fırına koyalım. Sıcak olarak servis yapalım 
AFİYET OLSUN