PORTAKALLI KEREVİZ

MALZEMELER
2 adet büyük boy kereviz
2 adet orta boy kuru soğan
4 adet portakal suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker(Portakal suyunun tadına göre)
2 adet ince boy havuç
3-4 dal kereviz yaprağı ince kıyılmış
7-8 adet maydanoz ince kıyılmış
zeytinyağı,tuz,karabiber
1 adet limon suyu
YAPILIŞI

Portakalların suyu sıkılıp bir köşede bekletilir
kerevizler soyulup ortası havuçların kalınlığı kadar patlıcan oyar gibi oyup havuçlar kerevizin ortasından geçirilip bir parmak kalınlığında yuvarlak şekilde kesilip limonlu suda bekletilir.
Kuru soğanlar yemeklik doğranıp zeytinyağı ile sotelenir sotelenirken özellikle toz şeker ilave edilerek kavrulur.limonlu sudan çıkartılarak düzgün bir şekilde yayvan bir tencereye dizildikten sonra portakal suyu ilave edilip tuz ve karabiber eklenir pişmesine yakın maydanoz ve kereviz yaprağı ilave edilerek soğuması beklenir .

AFİYET OLSUN

Posted by Güloanne mutfakta

Yorum Gönder

akdenizkizi.blogspot.com5 Şub 2013 08:47:00
kerevizin en çok salatasını seviyorum...zeytinyağlısını evde bir tek ben yediğim için sık yapmıyorum...dışarda yemek yediğimiz vakit kereviz görünce kaçırmayanlardanım..ellerinize sağlık..
YanıtlaSil
Yanıtlar
pembe kekik5 Şub 2013 09:15:00
Zeytinyağlı kerevizi çok severim hele bir de portakallı olursa. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSil
Yanıtlar
YEMEK SEVDAM (ELİF)5 Şub 2013 09:32:00
Bu ne güzel rastlantı böyle, bende bugün portakallı kereviz tarifi yayınladım. Havuçları ortasına koyma fikrini çok sevdim. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...
YanıtlaSil
Yanıtlar
mutfagabuyrun5 Şub 2013 11:46:00
çok güzel bir görüntü sunum canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSil
Yanıtlar