BEŞAMEL SOSLU TAVUKLU ENGİNAR
MALZEMELER 6 adet enginar 400 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti 10 adet arpacık soğan 3 adet domates 1 demet dereotu 100 gr kereviz kü...
https://www.guloannemutfakta.com/2011/04/besamel-soslu-tavuklu-enginar.html
MALZEMELER
6 adet enginar
400 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti
10 adet arpacık soğan
3 adet domates
1 demet dereotu
100 gr kereviz küp küp kesilmiş
1 adet havuç küp küp kesilmiş
1 su bar.küçük kıyılmış mantar
2 su bar.su veya tavuk suyu
1 çay bar.bezelye
2 çorba kşğ tereyağı veya kullandığınız yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
tuz,karabiber
BEŞAMEL SOSU İÇİN
1 yumurta sarısı
2 çorba kşğ un
3 su bar.süt
3 çorba kşğ tereyağı veya kullandığınız yağ
YAPILIŞI
2 çorba kşğ..tereyağını tencerede kızdırıp ve kuşbaşı kesilmiş tavuk etlerini,arpacık soğanlarla birlikte 5-6 dak. kavurun 2 su bar.su veya tavuk suyunu ilave edip pişirin.
Tavuklara kereviz,bezelye ve havuç ekleyerek ağır ateşte 20 dak.pişirin.
Bu arada bir sos tenceresinde 2 çorba kşğ. tereyağını eritin 2 çorba kşğ.unu pembeleşinceye kadar kavurun .Süt ve tuzu ilave edip,mikserin düşük hızında devamlı çırparak pişirin.Beşamel sosunuza bir yumurta sarısı ve dereotunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin.Tavuklu sebze karışımına ilave edin Enginarları (taze veya donmuş ise) tuzlu limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.Sularını süzün ve bir fırın tepsisine içleri yukarı bakacak şekilde dizin.Enginarların içine doldurun.Eğer karışımınız artarsa enginarların arasına yayın.Enginarların üzerilerine kaşar rendesi serpin fırını 175 derecede ısıtın ızgara fonksiyonunu kullanarak orta rafta kaşarlar eriyip kızarana kadar tutun ve sıcak servis yapın
AFİYET OLSUN
6 adet enginar
400 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti
10 adet arpacık soğan
3 adet domates
1 demet dereotu
100 gr kereviz küp küp kesilmiş
1 adet havuç küp küp kesilmiş
1 su bar.küçük kıyılmış mantar
2 su bar.su veya tavuk suyu
1 çay bar.bezelye
2 çorba kşğ tereyağı veya kullandığınız yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
tuz,karabiber
BEŞAMEL SOSU İÇİN
1 yumurta sarısı
2 çorba kşğ un
3 su bar.süt
3 çorba kşğ tereyağı veya kullandığınız yağ
YAPILIŞI
2 çorba kşğ..tereyağını tencerede kızdırıp ve kuşbaşı kesilmiş tavuk etlerini,arpacık soğanlarla birlikte 5-6 dak. kavurun 2 su bar.su veya tavuk suyunu ilave edip pişirin.
Tavuklara kereviz,bezelye ve havuç ekleyerek ağır ateşte 20 dak.pişirin.
Bu arada bir sos tenceresinde 2 çorba kşğ. tereyağını eritin 2 çorba kşğ.unu pembeleşinceye kadar kavurun .Süt ve tuzu ilave edip,mikserin düşük hızında devamlı çırparak pişirin.Beşamel sosunuza bir yumurta sarısı ve dereotunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin.Tavuklu sebze karışımına ilave edin Enginarları (taze veya donmuş ise) tuzlu limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.Sularını süzün ve bir fırın tepsisine içleri yukarı bakacak şekilde dizin.Enginarların içine doldurun.Eğer karışımınız artarsa enginarların arasına yayın.Enginarların üzerilerine kaşar rendesi serpin fırını 175 derecede ısıtın ızgara fonksiyonunu kullanarak orta rafta kaşarlar eriyip kızarana kadar tutun ve sıcak servis yapın
AFİYET OLSUN
:)) benden uzun yaşayacaksınız
YanıtlaSilgeçen gün yaptım daha basitini ellerine sağlık
Canım ellerine sağlık enfes olmuş
YanıtlaSilsevgiler.
yemek nefis olmuş canım.ellerine sağlık.öpüyorum.
YanıtlaSilablacım ellerine sağlık:)
YanıtlaSiltam da değişik bir enginar tarifi arıyordum hatta papatya prensesim de bana böyle bir öneride bulundu yalnız beşamelsiz:)
ellerinize sağlık çok besleyici bir yemek olmuş.
YanıtlaSilsevgiler
Şu enginarı bir türlü sevemedim nedense.Ama senin ki nefis üstü bir şey görünüyor.
YanıtlaSilEllerinize sağlık.Sevgilerimle;
Gülocanım enginar her türlü kabulüm ben çok severim tavuklusu da beşamel sosla eminim güzel olmuştur eline koluna sağlık afiyet olsun
YanıtlaSilZiyaretine çok sevindim daha sık gel canım beklerim
Ben aslında kaç defa gelip yorum yazdım ama gelmedimi acaba? ben şimdi bir bakayım
sevgiler
Tavuklu enginarı çok severim. Bir de beşamel sos eklenince çok daha lezzetli olmuştur.
YanıtlaSilEllerinize sağlık olsun.
gültencim enginarı bu şekilde denememiştim,afiyet şifa olsun:))
YanıtlaSil